Lodeh Gembus Bunga Bawang

Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
Yogyakarta

Ada yang udah pernah nyobain bunga bawang? Teksturnya kres kres saat dimakan dan aromatik banget. Kalau biasanya ditumis, kali ini coba dimasak lodeh dengan campuran gembus yang merupakan fermentasi ampas tahu.

Paduan antara bunga bawang dan gembusnya bener² nikmat. Bumbunya meresap gurih dan citarasa bunga bawang yang khas membuat aroma lodehnya makin harum 😋.

#Lodeh
#BungaBawang
#KopiJos_Desember
#KopiJos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Lodeh Gembus Bunga Bawang

7 orang berencana membuat resep ini

Ada yang udah pernah nyobain bunga bawang? Teksturnya kres kres saat dimakan dan aromatik banget. Kalau biasanya ditumis, kali ini coba dimasak lodeh dengan campuran gembus yang merupakan fermentasi ampas tahu.

Paduan antara bunga bawang dan gembusnya bener² nikmat. Bumbunya meresap gurih dan citarasa bunga bawang yang khas membuat aroma lodehnya makin harum 😋.

#Lodeh
#BungaBawang
#KopiJos_Desember
#KopiJos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 porsi
  1. 150 gramTempe Gembus, potong dadu
  2. 700 mlSantan (65 ml Santan instan + Air)
  3. 3 sdmMinyak Goreng, untuk menumis bumbu
  4. Bumbu Iris + Aromatik:
  5. 5 siungBawang Merah, iris
  6. 3siung. Bawang Putih, iris
  7. 3 buahCabe Keriting Merah, iris serong
  8. 3 buahCabe Rawit Merah, iris serong
  9. 2 lembarDaun Salam
  10. 2 cmLengkuas, memarkan
  11. Seasoning:
  12. 1 sdtEbi, rendam air panas
  13. 1 sdtGaram
  14. 1/2 sdtKaldu Jamur
  15. 15 gramGula Jawa

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu iris + aromatik hingga harum.

  2. 2

    Tambahkan santan dan semua seasoning, aduk rata dan masak hingga mendidih di api kecil-sedang.

  3. 3

    Masukkan tempe gembus, masak hingga meresap sambil sesekali diaduk.

  4. 4

    Masukkan bunga bawang, masak hingga matang. Tes rasa lalu angkat.

    Lodeh Gembus Bunga Bawang siap disajikan ❤️❤️.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
pada
Yogyakarta
☕ Coffee lover🍕 Love cooking🍩 Passionate in baking♥️ Happiness is homemadeIG: @shanti__dewiCookpad, 24 Mei 2020•Shanti•
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa