आलू टिक्की चाट (aloo tikki chaat recipe in Hindi)
Meenu Ahluwalia @cook_12130092
#adr
चाट हम सभी को पसंद है आज हमने बहुत ही आसान तरिके से कुरकुरी आलू टिक्कीचाट बनाई है आप भी रेसीपी देखें.....
आलू टिक्की चाट (aloo tikki chaat recipe in Hindi)
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चाट हम सभी को पसंद है आज हमने बहुत ही आसान तरिके से कुरकुरी आलू टिक्कीचाट बनाई है आप भी रेसीपी देखें.....
कुकिंग निर्देश
- 1
सूखे मटरा को अच्छे से धोकर रात भर पानी मे भिगो दे
अब कुकर मे डाल कर नमक, थोड़ा पानी एड करें औऱ 3-4सीटी लगवा कर उबाल कर ठंडा कर ले
थोड़ा मैश कर ले
- 2
आलू को उबाल कर ठंडा करके कद्दू कस कर ले,उसमें अरारोट,कटा हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर,धनिया पाउडर,जीरा पाउडर व नमक एड करें
- 3
सभी मसाले मिक्स करके आटे की तरह डो बना ले
अब इस डो से मीडीयम साईज की टीकीया बना कर तैयार करें
- 4
अब तवा गरम करके उस पर थोड़ा घी डाले औऱ टीकीओ को मीडीयम आंच पर उलट पलट कर शेक ले
- 5
दोनों ओर से जब टिक्की सीक जाए तो टिक्की को दबा दबा कर कुरकुरा होने तक शेक ले
इस प्रकार सभी टिक्की बनाए
- 6
अब सर्व करने के लिए प्लेटमे टिक्की को थोड़ा खोल कर डाले
उस पर थोड़े मटरा डाले
अब फैंटा हुआ दही डाले,हरी चटनी व इमली की सोंठ डाले
अब सभी मसाले डाले
- 7
अब तैयार आलू टिक्की चाट पर अनार के दाने डाल कर गरमा गरम सर्व करें।
- 8
नोट.... आप चाहे तो ऊपर से कटा हरा धनिया भी डाल सकते है मेरा बेटा देख कर नहीं खाता इसलिये मैने नही डाला।
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