करेले की भुर्जी (karele ki bhurji recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
करेले को छीलकर उनके छिलके एक प्लेट में निकालेंगे।उसी प्लेट में करेले को गोल-गोल काटेंगे
- 2
।एक बर्तन में पानी गर्म करेंगे तथा उसमें एक चम्मच नमक डालकर करेले को 5 मिनट के लिए उबा लेंगे तथा ठंडे होने पर हाथों से अच्छी तरह दबाकर उसका पानी निकालेंगे तथा एक तरफ रख देंगे तथा प्याज,हरी मिर्च काट कर रख लेंगे ।
- 3
अब कढ़ाई में तेल लेंगे।तेल गर्म होने पर उसमें सौंफ डालेंगे तथा प्याज़ हरी मिर्च डालेंगे फिर करेले डालेंगे तथा सारे मसाले डालकर 5 मिनट केलिए कम गैस पर पकाएंगे।छिलके होने पर भीभुर्जी बिल्कुलभीकड़ीनहीं होगी
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