सबसे पहले 2 लीटर दूध में टाटरी डालें उसके बाद गैस पर थोड़ी देर ऑन रखें फिर एक कपड़े से फटे हुए दूध को छाने।

फिर उसके बाद फटे हुए दूध को अच्छे से मसले और जब तक फटा हुआ दूध चिकना ना हो जाए तब तक हाथों से मसलते रहे और उसके बाद उसके छोटे-छोटे गोले बनाएं।

एक कढ़ाई में शक्कर डालें उसकी थोड़ी ही देर बाद पानी डालें और चाशनी को तैयार करें उसी में गोले डालें और थोड़ी देर चलाते रहें और गैस बंद कर दे। और बादाम या काजू के साथ सर्व करें।