पोटली समोसा (potli samosa recipe in Hindi)
#du2021
यह मटकभरीपोटली मैंने भैया दौजस्पेशल बनाई हैं।
कुकिंग निर्देश
- 1
मैं को छानकर उसमें अजवाइन और नमक डालकर भी डालें और अच्छी तरह से सब चीज़ मिक्स कर ले अब थोड़ा सा गर्म पानी लेकर मैदा मांड कर तैयार करके रख दे।
- 2
मटर को थोड़ा सा नमक डालकर उबालने इसके बाद कढ़ाई में तेल डालें जब तेल गरम हो जाए हींग डालें और इसमें उबली मटर डालकर नमक लाल मिर्च पाउडर धनिया पाउडर अमचूर पाउडर और किशमिश डाल दें और अच्छी तरह से मसाले में मटर भूनें। गैस को बंद कर दो अब इसमें ऊपर से हल्का सा गरम मसाला डाल दो
- 3
अब हमें दो चम्मच मैदा लेनी है इसमें एक चुटकी लाल रंग डाले और हल्का सा पानी डालकर ऐसे मांडले ऐसे ही दो चम्मच मैदा लेकर उसमें हरा रंग डालकर उसे भी तैयार कर ले
- 4
अब हमें तैयार करी हुई मैदा में से एक लोई लेनी है उसे पूरी की आकार का बेल लें और तैयार कर ली हुई मटर एक चम्मच फीलिंग इसमें भरनी है अब इसे चारों तरफ से बंद करके पोटली की शेप देनी है इसके बाद हमें लाल रंग की मैदा में से छोटी-छोटी पतली पट्टियां काटकर इस बनी हुई पोटलीपर लगानीद है जैसे कि चित्र में दिखाया हुआ है
- 5
इसी तरह से हमें अपने सारे पोटली समोसे तैयार करने हैं।
- 6
कढ़ाई में घी डालकर गर्म करें जब घी गरम हो जाए तब इसमें मध्यम आज करके हमें अपनी सारी पोटलिया थोड़ी थोड़ी करके सीखनी है जब यह सुनहरी हो जाए तो हमें इन्हें निकाल लेने हैं पोटली समोसे तैयार हैं।
कुकस्नैपस
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