#ebook2020 (बंगाल की शान)#state4#auguststar#timeप्रत्येक राज्य के खाने में खास स्वाद होता है।बंगाली 'लुची आलूर दम' का स्वाद एक बार अगर आपने चख लिया तो आप घर की बनी कोई भी आलूपूरी खाना नही चाहेंगे। ये ज्यादातर सुबह नाश्ते में बनाया जाता है बाकी आप जब मन चाहे तभी बनाकर खा सकते है। चलिए मेरे साथ आज बनाये बंगाल की प्रसिद्ध लुची और आलू दम की स्वादिष्ट रेसिपी।एक बार जरूर बनाए तो आप बार बार बनाएंगे।

#laal दम आलू(ढाबा स्टाइल में)नमस्कार, आलू हम सबका प्रिय हैं। आलू को हम अनेक प्रकार से बनाते एवं खाते हैं। जिस किसी रूप में भी खाओ आलू सबको बहुत ही ज्यादा पसंद आता है । सर्दियों के सीजन में जब नए आलू आते हैं उस वक्त आलू में एक अलग ही स्वाद होता है। आलू की एक बहुत ही प्रसिद्ध रेसिपी है आलू दम। जब कभी हम बाहर खाना खाने जाते हैं तो आलू दम अवश्य करके मंगाते हैं। खासकर ढाबे वाला आलू दम बहुत ही स्वादिष्ट और चटपटा तीखे फ्लेवर का होता है ।खड़े मसालों की खुशबू और उसका तीखापन ढाबे वाली आलू दम को बहुत ही लाजवाब बनाता है ।इसकी चटक लाल रंगत देख कर ही जी ललचा जाता है। आज मैंने उसी रंगत और उसी तीखे पन के साथ घर पर बनाया है आलू दम। आप लौंग भी एक बार अवश्य ट्राई करें।

#ebook2020#state-8#sep#alooकशमिरी दम आलू कश्मीर की फेमससब्ज़ी है। यह खाने में थोडी तीखी व खट्टी होती है। यह सब्जी बहुत ही थोडी सामग्री से बन जाती है।

#mic#week4यह रेसिपी मैंने अपनी मां से सीखी है जब भी कभी मेरे घर पर अचानक से मेहमान आ जाते तब मेरी मां यही पंजाबी दम आलू की सब्जी बहुत ही चाव के साथ बनाकर सबको खिलाया करती है।

#ebook2020#state8कश्मीरी दम आलू जब दम पर पकते हैं तो उनकी खुशबू और लज़्जत का कोई मुकाबला नहीं। दही और टमाटर की ग्रेवी में पके ये आलू बड़े हीं चटपटे होते हैं और कलर भी इनका माशाअल्लाह बहुत ही प्यारा आता है। आइए इसकी रेसिपी देखते हैं।

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#goldenapron2#वीक9#जम्मूकश्मीर

#ebook2020#state4लुची मैदा से बनती हैं यह पूरी की तरह मुलायम हो ती है यह पश्चिम बंगाल की प्रसिद्ध डिश है इसको दम आलू के साथ खाया जाता है!

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#ebook2020#state8#post1दम आलू उतर भारत का बहुत ही प्रख्यात व्यंजन है और कई अलग अलग तरीके से पकाया जाता है। स्वादिस्ट ग्रेवी में बनती आलू की यह सब्जी पंजाब में प्याज़ लहसुन और टमाटर की ग्रेवी में बनती है जबकि कश्मीर में दही में पकाया जाता है।पारंपरिक कश्मीरी दम आलू बिना प्याज़ लहसुन के पकाई जाती है लेकिन रेस्तरां में प्याज़ लहसुन वाली भी मिलती है।दम का मतलब धीमी आंच पर पकाना होता है। आलू को हम तल कर डाल सकते है, उबालकर डाल सकते है या फिर शैलो फ्राई करके भी डाल सकते है।आज मैंने ,रेस्तरां स्टाइल से कश्मीरी दम आलू बनाये है।

#box #b#aalu दम आलू एक ऐसी सब्जी है जो शायद ही किसी को पसंद ना हो। मेरे घर में तो बच्चों की ये फेवरेट है,हर 2-4 दिन में डिमांड आती है कि दम आलू बना लो। लेकिन रोज़ रोज़ हेवी ग्रेवी की सब्जी बनाना पॉसिबल नहीं होता तो मैंने इसे सिंपल तरीके से कुकर में बनाना शुरू किया,तो भी येवसभी को उतनी ही पसंद आई। तो आप भी जानें ये सिंपल तरीका......

#5 आलू तो हर किसी को पसंद होता है।अभी मैंने छोटे आलू से दम आलू बनाया है

#grand#spicyघर पे यदि कुछ खास बनाना चाहते है तो शाही दम आलू बना सकते है ये गाढ़ी ग्रेवी वाली एक स्वादिष्ट रेसिपी है जिससे हम पराठा या नान के साथ गर्मागर्म सर्व कर सकते है

#Tyohaar(बिना लहसुन प्याज़ की)यह बहुत ही टेस्टी सब्जी होती मेने इसे बिना लहसुन,बिना प्याज,के बनाया है। आप भी ऐसे एक बार जरूर ट्राय करे यकीन मानिए आपको बहुत पसंद आएगी।

#5आलू को सब्ज़ियों का राजा कहा जाता है। आलू से हम ढेरों प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते है जैसे सब्ज़ी, पराठा कचौड़ी, समोसा, पकोड़ा आदि। आज मैंने दम आलू की सब्ज़ी बनाई है जो की बहुत ही बढ़िया बनकर तैयार हुई है।

#AWC #AP4

#GA4#Week1कश्मीरी दम आलू का नाम तो आप सभी ने सुना ही होगा । ये एक मसालेदार और बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन में से एक है।आज कश्मीरी दम आलू की चटपटी , मसालेदार और बनाने में असान सी विधि लेकर आयी हूं ।तो चलिये बनाते हैं इस प्रसिद्ध रेसिपी को असान सी विधि में ।

#Grand#Sabzi

#ingredientpotato

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#ebook2020#state7#sep#alooगुजराती खाने की खासियत होती है उसकी सोंधी सोंधी मिठास जो उसे सबसे अलग बना देती है।इसलिये आज मैने बनाये हैं गुजराती दम आलू जो बेहद स्वादिष्ट बने हैं।

#rg1#week1#कूकर

#HC#Week3शाही दम आलू रेस्टोरेंट स्टाइल मैने बनाया है। मसाले में लिपटे हुए ये आलू खाने में बहुत स्वादिष्ट लगते है। इसमें मैने काजू और दही को डाला है। आप चाहे तो दही की जगह फ्रेश क्रीम का भी उपयोग कर सकते हैं।

#narangiआलू की सब्जी सभी बनाते हैं।आज मैंने पंजाबी दम आलू की सब्जी बनाई है।आप नान,पराठा के साथ आनन्द ले सकते हैं।बहुत ही स्वादिष्ट लगती हैं।

#goldenapron#आलूरेसिपीजPost_5

#2022 #w1Post 1