मेथी मुठीया(methi mutiya recipe in hindi)
Mukti Bhargava @mukti_1971
मेथी मुठीया(methi mutiya recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
मेथी को अच्छी तरह धो कर पानी निकाल ले। एक बाउल मे मक्की का आटा, गेहूं का आटा, नमक, दही, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गर्म मसाला पाउडर, अजवाइन, अदरक, मेथी डाल कर मिक्स कर ले।
- 2
अब तेल डालकर कल मिक्स कर ले। थोडा थोडा पानी मिलाकर एक डो बना ले। 5 मिनट के लिए अलग रख दे।
- 3
अब छोटे छोटे लोई बना कर रोल बना ले। एक बरतन मे पानी गर्म कर ले। इडली स्टैंड मे बनाए हुए रोल रख दे। 15-20 मिनट तक स्टीम कर ले।
- 4
मुठिया ठंडी हो जाए तो छोटे छोटे रोल काट ले। एक पैन मे तेल गर्म कर ले। इसमे राई, हींग, करी पत्ता डाले । थोडा तिल डाले और मुठीया डाल कर मिक्स कर ले।
- 5
लिजिए मक्की की मुठिया तैयार है।
मै एक हाउस वाइफ हूँ । मुझे खाना बनाने और खाने दोनो का ही बहुत शौक है। 😊😊 नई नई चीजे बनाने की कोशिश करती रहती हूँ। प्यार से बनाया हुआ खाना हमेशा स्वादिष्ट ही बनता है।
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गेहूं आटे के नामकपारे
#ga24#गेहूं आटागेहूं आटे में फाइबर , कार्बोहाइड्रेट होता है। गेहूं आटे में विटामिन बी, आयरन , कॉपर , फास्फोरस, पोटैशियम भी पाया जाता हैं। इस आटे के सेवन से पाचन सुचारू रूप से होता है। -
मिलेट मठरी
#मिलीमठरी अलग अलग आटे को काम मे लेकर बनाई जा सकती है। इस बार मैने बनाई है बाजरा /पर्ल मिलेट के आटे से मठरी। इसमे थोडा सा गेहूं का आटा, तिल आदि भी डाला है। इसको आप चाय के साथ भी खा सकते है। -
पालक, मेथी पत्ते का साग
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गेहूं के आटे से बनी चॉकलेट कप केक 🧁
#ga24गेहूं के आटे में से बहुत ही टेस्टी ऐसी कप केक बनाई है चॉकलेट फ्लेवर की बनाई है बनाने में बहुत ही आसान है यह मैंने कढ़ाई में बनाई है बनाना बहुत आसान है और हेल्दी भी है पत्ता भी नहीं चलता कि ये गेहूं के आटे में से बनी है
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ब्रेड पकोडा सैन्डविच
#AP#W1ब्रेड पकोडा सैन्डविच सुबह के नाश्ते मे या स्नेक्स मे बहुत पसंद किए जाते है। आज मैने आलू के मसाले के साथ ब्रेड पकोडा सैन्डविच बनाया है। इसका आकार भी गोल किया है। मसाले कि फिलिंग आप कोई भी कर सकते है। -
आलू बोंडा(aloo bonda recipe in hindi)
#BP2023#FEB#W1आलू बोंडा बहुत ही पंसदीदा स्नैक्स है। यह उबले आलू को मैश कर के बनाया जाता है। फिर बेसन के बैटर मे डिप कर के फ्राई किया जाता है। साथ मे सभी मसालो का उपयोग किया जाता है। -
बाजरा मेथी ढेबरा (bajar methi dhebra recipe in Hindi)
#ga24#बाजरामेथीबाजरा मेथी ढेबरा एक स्वादिष्ट गुजराती पराठा है जो बाजरे का आटा , गेहूं का आटा, मेथी, दही और मसाले के साथ बनाया जाता है। ज्यादातर इसे सर्दियों में बनाया जाता है।
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मेथी पराठा (methi paratha recipe in hindi)
#2022#week4मेथी स्वास्थ्य के लिए लाभदायक है और मेथी डायबिटीज़ के लिए हड्डियों के लिए लाभदायक हैं आज मैंने मेथी का पराठा बनाया है बेसन, मेथी और गेहूं का आटा से बनाया है! बेसन भी डायबिटीज़ के लिए फायदेमंद है!
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मेथी मक्की की रोटी (methi makki ki roti recipe in Hindi)
#decसर्दियों के खाने की बात ही अलग है सर्दियों मे राजस्थान मे मक्की के आटा से अलग खाना बनता है तो आज हम मेथी की मक्की की रोटी बनाते है
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मक्की मेथी का पराठा (makki methi ka paratha recipe in Hindi)
#flour1मक्की मेथी का पराठा खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है|
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साबूदाना रिंग्स (Sabudana Rings Recipe in Hindi)
#MRW#W4साबूदाना की कई रेसिपीज बनाई है। आज मैने साबूदाना की रिंग्स बनाई है। मिश्रण मे समा चावल का आटा काम मे लिया है। इससे रिंग्स क्रिस्पी बनेंगी। -
पंजाबी स्टाइल बैंगन भरता(punjabi style baingan bharta recipe in hindi)
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मेथी दाल ढोकली (Methi dal dhokli recipe in Hindi)
#rasoi#dalदाल ढोकली एक परंपरागत गुजराती रेसिपी है जिसे मुख्य तौर पर दाल और गेहूं के आटे से बनाया जाता है।इस आटे मे मैने कसूरी मेथी डाला है।
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मेथी पराठा (methi paratha recipe in Hindi)
#2022 #W4 मेथी आज मैने मेथी के पराठे बनाए है। सर्दी के मौसम में मेथी हरी हरी और ताजी मिलती है। एक बार बनाएंगे तो बार बार बनाना पसंद करेंगे। -
चुकन्दर सूजी ढोकला (chukandar Suji Dhokla recipe in hindi)
#Heartचुकन्दर बहुत ही हेल्दी होता है और ढोकला बहुत ही कम तेल मे बनता है. यह बच्चों को चुकन्दर खिलाने का बहुत ही अच्छा तरीका है. वेलेंटाइन डे में लाल रंग को प्यार का प्रतीक माना गया है और ये डिश हर तरह के लोग खा सकते है. मैने ढोकला के बैटर मे तेल नही डाला है इसलिए यदि कोई बिना तेल का खाना चाहे तो बिना तड़का का भी खा सकता है. यही वजह है कि ये मेरा वेलेंटाइन स्पेशल डिश है.
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मठरी (अजवाइन फ्लेवर कसूरी मेथी वाली)
#EC#Week4 होली के रंगहोली रंगो का त्यौहार है इसमें बहुत से परम्परागत पकवान बनते है जैसे गुझिया , मठरी और नमकपारे। मैने होली के लिए कसूरी मेथी और अजवाइन फ्लेवर वाली मठरी बनाई है जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट है।
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