Cireng Banjur Anti Gagal

Bismillaah...
Cireng merupakan salah satu makanan khas dari kota Bandung yang sangat terkenal. Sudah ada sejak tahun 1970-an, jajanan ini dijual oleh pedagang kaki lima di daerah Priangan, terbuat dari tepung aci diberi bumbu sederhana, dan dimasak dengan cara digoreng, jadilah makanan ini diberi nama cireng. Singkatan dari aci digoreng. Seiring berjalannya waktu, cireng ini berkembang dengan sangat pesat. Sekarang banyak sekali, kita jumpai olahan cireng dengan berbagai modifikasi dan rasa. Digemari oleh seluruh kalangan, dan sekarang cireng dikenal di seluruh wilayah Nusantara.
Cireng Banjur Anti Gagal
Bismillaah...
Cireng merupakan salah satu makanan khas dari kota Bandung yang sangat terkenal. Sudah ada sejak tahun 1970-an, jajanan ini dijual oleh pedagang kaki lima di daerah Priangan, terbuat dari tepung aci diberi bumbu sederhana, dan dimasak dengan cara digoreng, jadilah makanan ini diberi nama cireng. Singkatan dari aci digoreng. Seiring berjalannya waktu, cireng ini berkembang dengan sangat pesat. Sekarang banyak sekali, kita jumpai olahan cireng dengan berbagai modifikasi dan rasa. Digemari oleh seluruh kalangan, dan sekarang cireng dikenal di seluruh wilayah Nusantara.
Cara Membuat
- 1
Buat kuahnya terlebih dahulu. Haluskan cabe dan bawang putih. Didihkan 500 ml air, campurkan bumbu halus dan bahan lainnya. Masak sebentar, cek rasa. Angkat dan dinginkan.
- 2
Buat biangnya : haluskan bawang putih, ketumbar dan garam. Lalu siapkan teflon/ panci / wajan, campurkan tepung tapioka, terigu dan bumbu halus, aduk rata. Lalu tuang air sedikit-sedikit, aduk hingga larut dan menyatu. Masak bahan biang dengan api kecil, hingga adonan berubah menjadi lem.
- 3
Pindahkan bahan biang dalam wadah, tambahkan bahan tambahan tepung tapioka sedikit-sedikit, sambil ditarik dan dicubit-cubit. Lakukan hingga tepung habis, lalu tambahkan bawang daun dan beri air 25 ml sambil terus dicubit-cubit sampai adonan menyatu.
- 4
Ambil sedikit adonan, lalu bentuk dengan menekan bagian tengahnya hingga pipih. Jangan terlalu besar / tipis. Lakukan hingga selesai, simpan adonan yang sudah dibentuk pada wadah yang sudah ditaburi tepung tapioka.
- 5
Siapkan wajan, tuang minyak goreng, tunggu sampai hangat (muncul gelembung), segera masukkan cirengnya. Jika permukaan nya sudah berubah seputih salju, segera balik. Dan saat ditekan berbunyi "kress", tandanya cireng sudah matang. Angkat dan tiriskan. Lakukan hingga selesai.
- 6
Penyajian, tata cireng dipiring saji, lalu siram dengan kuah pedas. Beri topping pilus, air jeruk limau dan bubuk cabe jika suka pedas.
- 7
Sajikan 😍
Resep Serupa
-
Cireng Banjur Anti Gagal Cireng Banjur Anti Gagal
Ada keponakan yg lagi main kerumah dan mereka suka makan cireng. Cireng adalah makanan ringan yang berasal dari daerah Sunda yang dibuat dengan cara menggoreng campuran adonan yang berbahan utama tepung kanji atau tapioka. Makanan ringan ini sangat populer di daerah Priangan, dan dijual dalam berbagai bentuk dan variasi rasa. Makanan ini cukup terkenal pada era 80-an (Wikipedia).Agar semakin seru, kita buat cirengnya bersama-sama dan terjadilah keriuhan. Karena tepung bertebaran dilantai dan dimuka mereka. Tiba saatnya menggoreng saya ambil alih, takutnyamereka terkena wajan atau minyak yang panas.Inilah keseruannya membuat sesuatu bersama dg anak²,meskipun dapur nantinya akan seperti kapal pecah yg berantakan tapi hatinya akan terasa gembira. 🥰 Apalagi apa yg dibuat langsung habis dimakan mereka.😍Inilah hasil dari #Rekreasi_Bandung kita yaitu Cireng Banjur yg terinspirasi dari resepnya teh Ecy. Terimakasih teh Ecy utk inspirasi resepnya...🙏🙏 Puji Tuhan anak² dan keponakan suka sekali, utk kuahnya saya skip cabe²annya hanya menggunakan 1 buah cabe rawit merah saja, ternyata utk mereka itu sdh pedas 😅😅.Source : DesriyuLink : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15807170-cireng-banjur-anti-gagal?ref=you_tab_saved&find_method=search_proven_tab#KopijosDolan_keBandung#Rekreasi_Bandung#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa Noni Sukmawati -
Cireng kuah Cireng kuah
Siapa doyan cireng?Cireng, jajanan jadul yang memiliki rasa khas dan bentuk unik ini sudah ada sejak tahun 80an. Kala itu, cireng dijajakan para pedagang kaki lima pinggir jalan di daerah Priangan.Cireng biasanya terbuat dari tepung aci atau tepung tapioka yang diberi bumbu kemudian digoreng. Cireng saat ini sudah berkembang dengan berbagai varian rasa dan aneka saus.Kali ini saya membuat cireng menggunakan tepung sagu dan kuah pedas.Minggu 29#PejuangGoldenBatikApron#JajanPasarNusantara pawonkulo -
Cireng Kuah Gejrot Cireng Kuah Gejrot
BismillahAlhamdulillah bisa bikin cireng sendiri, dulu seringnya beli yang sudah jadi, tinggal goreng.Cireng itu singkatan dari aci digoreng, makanan khas Jawa Barat.Source Bu Wiwin @Pawon_WinnaCoboy#ArisanCooksnap3C_PawonWinna#CookingCommunityClass#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Bogor SiRa_UmmuTsa -
Cireng Banjur Khas Bandung Cireng Banjur Khas Bandung
Pas dengan suasana malam ini.. menikmati seporsi cireng banjur saat hujan syahdu, enak banget😋😋Cireng adalah makanan ringan yang berasal dari daerah Sunda yang dibuat dengan cara menggoreng campuran adonan yang berbahan utama tepung kanji atau tapioka. Makanan ringan ini sangat populer di daerah Priangan dan dijual dalam berbagai bentuk dan variasi rasa. Makanan ini cukup terkenal pada era 80-an. WikipediaSource : @Desriayu_Ecy#Rekreasi_Bandung#KopiJosDolan_KeBandung#KopiJos #SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta Ratna Puspita -
Cireng jurak Cireng jurak
Cireng alias aci digoreng adalah sebuah camilan dengan bentuk dan cita rasanya yang khas sudah terkenal serta disukai oleh hampir seluruh masyarakat Indonesia. Gurihnya cireng dapat membuat siapa saja ketagihan ditambah dengan cocolan saus yang menemani makanan ringan asal daerah Sunda ini. Cireng sendiri dibuat dengan cara menggorang adonan dengan bahan utama tepung tapioka atau dikenal dengan sebutan tepung kanji. Dalam perkembangannya sendiri, cireng banyak mengalami inovasi dari segi rasa maupun bentuk. Mulai dari cireng saus rujak, cireng banyur, cireng nasi, hingga cireng isi yang memiliki berbagai toping seperti daging ayam, sosis, bakso, keju, dan lainnya. Hasya Juniatri -
Cireng Banyur Cireng Banyur
Salah satu cemilan urang sunda yg gak ada matinya bahkan udah banyak banget varian'a mulai dari cireng rujak cireng isi pokok'a banyak banget deh olahan dari aci yg enak" 🤤dan nih cara lain menikmati cireng jadi cireng'a pake kuah gurih dikucurin jeruk limo duhh segerrr bgt yak yuk cobain juga moms 😋Source : asahid dan tehyung (youtube)#BhirasKitchen#CookpadCommunity#CookpadCommunity_Depok#MasakItuSaya Rika Erviana -
Cireng Banjur (cireng kuah) Cireng Banjur (cireng kuah)
Pingin ngemil tapi yang seger alhasil bikinlah si cireng banjur ini , rasanya seger dengan aroma kuah kencurnya 👍😋#PekanPosbar#Cireng#Aci#BagikanInspirasimu#Cookpadcommunity_Jakarta#CookpadIndonesia Caelan El Rumy -
Cireng crispy Cireng crispy
Cireng adalah sejenis olahan tepung Aci (Tapioka) yg berasal dari jawa barat. Cireng memiliki tekstur yg krispi diluar namun lembut didalam. Dipadukan dengan kuah rujak yg segar, cireng merupakan salah satu cemilan yg banyak dinikmati oleh berbagai kalangan. Trie Sucy Ramadhani -
Cireng Ayam suwir Cireng Ayam suwir
Cireng berasal dari Bandung, Jawa Barat, dan merupakan makanan ringan khas Sunda. Nama cireng sendiri merupakan singkatan dari "aci digoreng", tetapi saya memodifikasi nya dengan memberi isi ayam suwir. @dwiamirafitriNama : Meliyanti PutriKelas : XII IPA 2 Meliyant Putri -
Rujak Cireng Rujak Cireng
Kamis, 11 Juli 2019Cireng menjadi salah satu makanan khas kota Bandung. Makanan ini dibuat menggunakan tepung aci atau kanji yang dipadukan dengan bumbu lainnya. Rasa cireng memang sangat enak, gurih dan nikmat. Penyajian cireng biasanya ditemani dengan cocolan sambal gula merah sehingga membuat cita rasanya makin menggoda. Makanan ini memang sangat banyak disukai oleh berbagai kalangan. Cireng memang menjadi salah satu makanan yang sedang ngtrend saat ini. Kepopuleran makanan ini pun juga bisa dijadikan sebagai peluang usaha yang menguntungkan. Peluang usaha cireng masih terbuka luas bagi siapapun yang ingin terjun didalamnya. Dimana menjalankan usaha cireng begitu mudah dan simpel (www.agrowindo.com). Jadi, bagi siapapun yang ingin terjun dalam bisnis cireng, yuuuk mari disimak detail resep mudahnya berikut ini, semoga menginspirasi 😉Source recipe : Ardhani Restianti Novita Hapsari~ 27th week ~#jemputrejeki #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_lamongan #cookpadcommunity_malang #clovercookinglover Dika Noveri -
Cireng (Aci Goreng) Sambal Rujak Cireng (Aci Goreng) Sambal Rujak
Sudah familiar bahwa Cireng berasal dari Sunda. Dibuat dengan cara menggoreng campuran adonan yang berbahan utama tepung kanji atau tapioka. Makanan ini cukup terkenal pada era 80-an. Bahan makanan ini terdiri dari tepung kanji, tepung terigu, air, merica bubuk, garam, bawang putih, daun bawang dan minyak goreng. Saat dimakan terasa kenyal2 dan ditambah dengan sambal rujak yang terdiri dari gula merah atau aren dan cabe yang menambah cita rasa pedas manis hmmm makin yummy...Sekarang Cireng tidak hanya terdapat di Priangan saja, tetapi sudah menyebar ke hampir seluruh penjuru Nusantara. Cireng yang dulu pada umumnya dijual oleh pedagang yang menaiki sepeda dengan peralatan membuat Cireng di bagian belakang sepedanya, karena perkembangan zaman sekarang telah tersedia online cireng.Oiyaa ini masaknya #AlaSiDoi ya... karena malem2 si doi pengen ngemil dan gak disangka doi langsung eksperimen di dapur wah... masyaAllah hati istri langsung nyes-nyes 💦🤣🤣#Cireng #CirengSambalRujak #AciGoreng#DiRumahAja #StayAtHome #KeDapurAja#FestivalRamadanCookpad #WeekendChallenge#MasakItuSaya#Paporitnyasipapa#PejuangGoldenApron2#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Bandung#Resolusi2020#KamuInspirasi Dapoerezekicooking ✅ -
Cireng🍠 Cireng🍠
13 Agustus 2017#IndonesiaMemasak#AciHeni#MasakanSundaHeni#CookpadCommunity_SumbarCireng adalah jajanan khas dari Jawa Barat yang populer. Terbuat dari tepung tapioka atau dalam bahasa sunda ACI yang di beri bumbu. Cireng adalah singkatan dari "Aci Digoreng".Cireng mulai ada sejak tahun 70an dan menjadi populer sejak tahun 80an dan mulai dijual menjadi jajanan kakilima.Banyak yang menyukai jajanan ini dengan tekstur garing diluar dan kenyal dibagian dalam dengan cita rasa yang gurih. Asal-usul cireng memang tak tertulis di buku-buku sejarah maupun kuliner.Terciptanya kuliner ini hasil kreasi orang sunda padan zaman dahulu.Sumber:detik.com Heni Hendriany
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)