होममेड रेड वेलवेट केक (homemade red velvet cake recipe in Hindi)

सबसे पहले एक बरतन में मैदा को छान कर लें और फिर उसमें बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर को भी छान कर लें ।सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिला लें ।एक दूसरे बरतन में चीनी का पाउडर और रिफाइंड तेल डालकर अच्छी तरह से मिला लें फिर उसमें दूध डाले और वेनिगर डालकर अच्छी तरह से 5मिनट के लिए फेट लें ।

माइक्रोवेव को 10मिनट के लिए प्री हिट करने के लिए छोड़ दे

अब ड्राई सामग्री को केक के मिऋण वाले बरतन में डाल कर अच्छी तरह से मिला लें ।फिर सभी सामग्री को केक के बरतन में डाल दे।एक बार केक टिन को टैप कर लें ।फिर माइक्रोवेव में केक को डालकर 25मिनट के लिए छोड़ दे और फिर 25 मिनट के बाद एक बार चाकु से केक को चेक कर लें जब चाकु पूरी तरह से साफ निकाले तों समझ लीजिए कि केक अच्छी तरह से पक गया है ।

केक को ठंडा होने के लिए छोड़ दे।तब तक हम क्रीम को फेट कर तैयार करते हैं ।एक गहरे बरतन में क्रीम को निकाल लें फिर हेंड ब्लेनडर की सहायता से अच्छी तरह से गाढ़ा हो ने तक फेट लें ।

केक भी ठंडा हो गया है ।एक चाकु की सहायता से केक का उपरी हिस्से को अच्छी तरह से काट कर रख लें ।और फिर केक को तीन हिस्सों में गोलाई में काट लें ।

उपर के हिस्से को जार में डाल कर हलका सा पीस लें ।और केक करमबल बना ले।एक स्टेनड में केक के एक परत को रखे ।फिर उसमें चमच से थोड़ा सा चीनी पानी का घोल को फैला कर डाले ।फिर क्रीम को अच्छी तरह से फैला कर केक के उपर लगाये ।

इसी तरह से बाकी के परत को भी क्रीम से ढक दे।फिर एक नौब की सहायता से गोल फुल के आकार की डिजाईन बनि ले।केक क्रमबल को किनारे में लगाये ।और बचें हुए क्रमबल को बीच में सजा कर रख लें ।खाने वाले रेड मोती से केक को सजा लें ।10मिनट के लिए सेंट होने तक फिऋज में रखे ।