سلام دوستان من این خمیر رو برای بورک هام با دستور طیبه عزیز درست کردم منتها فراموش کردم عکس بگیرم خمیر خیلی راحت و سبکی هست

بر گرفته از دستور خوب طیبه جونhttps://cookpad.wasmer.app/ir/r/16124691این خمیر فوق العاده حالت نرم و لطیفی داره.

#رمضان_غيرايرانىخمير سمبوسه خميرمايه نياز نداره ❌مواد مياني سمبوسه كاملا اختياري است من از دونوع مواد استفاده كردميكي گوشت چرخ كردهدومي پنير صبحانه و پنير پيتزا

#پیشبند_طلایی۲۳ #خمیر #یوفکا #دور_نریزیمخمیر یوفکا یکی از بهترین و خاص ترین خمیرهای کشور ترکیه است. خمیر یوفکا را برای اولین بار در غذاهای ترکی پیدا کردیم و ترک‌ها از این خمیر در غذاها و در شیرینی‌ها می‌کردند. یوفکا امروزه در انواع دسر و پیش غذا های ترکی مانند: بورک، پیراشکی، سمبوسه، باقلوا ترکی، شیرینی ناپلئونی و… استفاده می‌شود

#دونات#خمير#دونات خوشمزه#دونات يكي از شيريني هاي پرطرفدار وخوشمزه

#سرآشپز_طلاییاز همه نون هايي كه نا حالا درست كردم نرم تر و خوشمزه تر بود هر عكسي كه گرفتم يكيشو خوردم😋

#سرآشپز_طلاییسلام اهالي خوبينچند روزه خواستم پيتزا درست كنم فرصت نميشد چون به تازگي اسباب كشي داشتم و آرد تو خونه نبود منم كه تو اين كرونا و شرايط توجيح ميدم غذاي بيرون كمتر استفاده كنم به همين خاطر تا آرد تهيه كردم ديدم اي بابا خمير مايه هم ندارم خلاصه زدم تو كارش نتيجه بسيار خوب درومد فقط دوستان گلم توجه داشته باشيد اين خمير خوشمزه اورژانسيه و ماندگاريش كمتره اما همون مزه رو ميده اصلا نگران نباشيد و اگر مهارت توي پيتزا درست كردن داريد كه ديگه سفتم نميشهبراي پيراشكي عااااليه براي پيتزا موادتون بدون آب باشه مثلا قارچتون آب نندازه عاااااليه

#سرآشپز_طلاییبافت نرم و پفکی ، عاااالی برای چیزکیک 😍😍

‎سلام ويژه به همراهان عزيزم،آموزش پف پفى رو براتون ضبط كردم در اينستاگرامم هست اونجا ميتونيد مشاهده كنيد‎از تنقلات مناسب براى شب يلداس با ژله انار يا چند رنگ به شكل هندوانه درست كنيد.با توضيحات كامل گذاشتم و عكس از مراحل كه از روى فيلمم عكس گرفتم، تا آخر بخونيد🌹#پف_پفى #دسر_شب_يلدا #لومانا_كيك #پف_پفى_لومانا #دسر_يلدايى #تنقلات

#بورک#غذاهای_آسیاییبورک گوشت یکی از غذاهای معروف و پرطرفدار کشور ترکیه است که شباهت زیادی به سمبوسه ایرانی دارد

#كيك_نازنين#كيك_رژيمياين كيك پفش عاليه و خيلي خوشمزستسلام مهربونا من اومدم با يه كيك فوق رژيمي ديگه كه اگر به هشت قسمت تقسيمش كنيد هر قسمت 120 كالري داره ميتونيد تازه عسلم بريزيد روش ي صبحانه 200 كالري عالي داشته باشيد يا اينكه با يك ليوان شير كم چرب نوش جان كنيد

#بورک #غذای_مللبورک (به ترکی Börek) یک میان وعده فوق العاده پرطرفدار در کشور ترکیه است. این پیش غذا متشکل است از یک خمیر نان یا شیرینی (معروف به خمیر یوفکا) و مواد مورد علاقه!بسته به زمانی که می‌خواهید بورک درست کنید، مواد مورد علاقه‌ای را در این خمیر می‌پیچانید و در روغن سرخ و یا در فر پخت می‌کنید.مثلا مردم ترکیه عادت دارند که برای صبحانه یا عصرانه در خمیر یوفکا پنیر و سبزیجات و زیتون منطقه اژه (سواحل دریای اژه) بپیچانند و یا برای نهار در آن کالباس، گوجه، زیتون، سبزیجات، پنیر، فلفل دلمه‌ای و...

مرغ تپنايه به زبون لري يا شكم پر فارسي. امروز براي مهمونام درست كردم و خاستم توي اين چالش شركت كنم و فكر كنم از قيافش هم مشخص باشه كه مهمونام حسابي عاشقش شدن چون اينجوريشو نخورده بودن.☺️عاشق مادرم هستم كه يادم داده اين غذا رو.#بهترین_دستورمن

#سرآشپز_طلاییبورک یکی از معروف‌ترین میان وعده‌ها در بین مردم کشور ترکیه است.بورک (به ترکی Börek) یک میان وعده فوق العاده پرطرفدار در کشور ترکیه است. این پیش غذا متشکل است از یک خمیر نان یا شیرینی (معروف به خمیر یوفکا) و مواد مورد علاقه!

🍉🍏🍐🍋🥕🍳🥞🥬🥗براي اينكه بتونيم روش زندگيمونو به زندگي غذايي سالم تغيير بديم بايد با خيلي از عادتهامون بجنگيم؛ هله هوله خوردن و بزاريم كنار!فاصله زماني وعده هاي غذاييمونو رعايت كنيم و خلاصه خودمون رو مقيد كنيم كه ميخوايم سالم زندگي كنيم...اين كار يه شبه اتفاق نميفته!اول بياين مواد غذايي تو يخچالمون تموم كه شد، مواد سالم رو بجاش جايگزين بخريم...اگه تا ديروز پنير خامه اي پرچرب ميگرفتيم، امروز پنير كم چرب بخريم! اگه نوتلا ميخريديم، امروز كِرِمِ حلوا ارده بخريم...با همين چيزاي كوچيك، مثلا روغن اشپزيمونو كم كنيمسخته ولي ميتونيم!

خمير مناسب براى انواع پيتزا

#سرآشپز_طلاییاين كيك براي هميشه در ذهن من خواهد ماند ؛ چون كه براي اولين بار كيك ميوه اي درست كردم . و از همه جالب تر و مهم تر اينكه : خيلي از ماده ها رو كم داشتيم ، و من ريزه ريزه از هر ماده به قدر نيازم يه گوشه گذاشته بودم كه مبادا كسي بخوره . و مدام هشدار مي دادم كه اين مال منه ، نخورين يه وقت 🤨خلاصه مثل سنجاب 🐿 ذخيره سازي كردم تا اينكه نتيجه كار شد رسپي پيش رو 😊معادل مواد به ليوان كاملا تقريبي هست

#سرآشپز_طلاييمن عاشق عطر دارچين داخل نان هستم به همين خاطر وسطش رو دارچين گذاشتم ميتونيد ساده درست كنيد يا شكلات وسطش بزاريد يا خرما و يا هر چيزي كه دوست داريد

اين خمير هم زود بالا مياد واسه همه چيز مناسبه(پيراشكي، فطاير، لانه زنبوري، پيتزا، رول دارچيني)

#سرآشپز_طلاییبورک (به ترکی Börek) یک میان وعده فوق العاده پرطرفدار در کشور ترکیه است. این پیش غذا متشکل است از یک خمیر نان یا شیرینی (معروف به خمیر یوفکا) و مواد مورد علاقه!ولی میتوان خمیر را در خانه هم درست کرد(خمیر جادویی)

در ترکیه از زمان عثمانی ها نوعی غذا درست میشه که به بورک ‌‌Borek معروف هست . بورک با نوعی خمیر ورقه ای و نازک به نام خمیر یوفکا تهیه میشه و انواع مختلفی داره مثل: بورک اسفناج – بورک سیب زمینی- بورک گوشت و ….بورک غذا یا میان وعده‌ای هست که از مواد مختلف گوشتی- کالباس- زیتون- فلفل دلمه و دیگر سبزیها تهیه میشه که داخل خمیر یوفکا میگذارن و خمیر رو رول میکنن یا میپیچن و در روغن سرخ میکنن ویا در فر میپزند.امروز من بورک سه رنگ با اسفناج- گوشت چرخ کرده و هویج رنده شده درست کردم.#بورک#خمیر_یوفکا#اسفناج#غذای_ترکیه_ای#بورک_سه_رنگ #بورک_اسفناج#بورک_گوشت

بورک یکی از غذاهای پرطرفدار در ترکیه است . اما این غذا ، پیش تر ها در ایران هم رایج بوده ، البته با شکل و شمایل دیگه ای . در کتاب مستطاب آشپزی ( نوشته ی نجف دریابندری) اومده :شیخ بسحاق اطعمه، معاصر حافظ، درباره‌ی بورَک، بر وزن تورج، می‌فرماید:《 ز بورک نیست چیزی در جهان به/خداوندا مرا آن ده که آن به …》البته در زبان ترکی ، این کلمه بورِک ( börek) تلفظ میشه و این نوع از بورک هم با خمیر یوفکا هست .بورک رو میشه به شکل ها و با مواد میانی مختلفی درست کرد که من این بار به شکل حلزونی و با گوشت درست کردمش .من قبل تر ها ، خمیر های یوفکا رو دونه دونه باز میکردم که این کار خیلی زمان و انرژی ازم می گرفت ، این بار با یه روش جدید ، همه ی خمیر ها رو با هم باز کردم و نازک تر هم شد . روش خوبیه ، حتما امتحان کنین 😉 فقط نکته ی مهمش اینه که زیادی از حد و به امید خمیرِ خیلی نازک تر ،نباید بازش کرد که به هم می چسبن و پاره میشن .#بورک #بورک_گوشت #بورک_حلزونی #بورک_ترکی #غذای_مجلسی #غذای_ترکی #غذا_با_گوشت #خمیر_یوفکا #یوفکا_خانگی

اين سمبوسه براي دوستاني كه وجترين و يا وگن هستن خيلي عاليه❤️🌿

#خمير_جادويى دوستان عزیز دستوری که بهتون میدم خمیر جادوییه هر غذایی که نیاز به خمیر داشته باشه رو میتونید با این خمیر درست کنیدقابل استفاده برای انواع نان ،پیتزا ،پیراشکی ،کلوچه های غذایی ،کاسترول و... فيلم تهيه در اينستاگرامم هست.

#پاناکوتا#سرآشپز_طلایی#دسر#خوشمزه#آسان#دولایه#کوکپدی

با باقى مانده ى كيك هاى خوشمزه اى كه زمان زيادى از درست كردنشان نگذشته ميتوانيم از اين توپك هاى كيكى درست كنيم و براى مهمانى ها همراه با چاى/قهوه سرو كنيم😋

#سرآشپز_طلاییسلام به دوستاي گلم در خونواده كوكپد..حال و احوالتون چطورهاقا اينبار براتون يه خمير پيتزا سبز آوردم،اقا اين متن رو خيلي دوست دارم،خيلي ملسه،اميدوارم خوشتون بيادساقي امشب واجب الامر امدم،مثل هر شب دائم الخمر امدم.خسته و وامانده و زار و خموش،كوله باري غصه دارم روي دوش.ساقي امشب سازم اصلا كوك نيست،هيچكس مانند من مفلوك نيست.اندرون كوچه غم گم شد،تازگيها سوژه مردم شدم.بايد امشب خوب سرمستم كني،خارج از اين كوي بن بستم كني.من وفادارم فلاني نيستم،مي خوره ته استكاني نيستم.امدم بايد كه درمانم كني،رحم بر حال پريشانم كني.امشبم را پيك ليواني دهي،هرچقدر و هرچه ميداني دهي.مي بنوشاني مرا تا خرخره،تا كه دلتنگيم از يادم بره.و و و و و و وساقيا امشب صدايت با صدايم ساز نيست،يا كه من بسيار مستم يا كه سازت ساز نيست.ساقيا امشب مخالف مينوازد تار تو،يا كه من مست و خرابم،يا كه تارت تار نيست

بورک مرغ یک غذای ترکیه ای است

#طعم_خانهاين خمير عاليه واقعا مزه پيتزا بيرون رو ميگيره

یک خمیر فوق العاده راحت برای خیلی غذاهایی که با خمیر درست میشن مثل پیراشکی 😊#سراشپز_طلایی#فست_فود