Dadar Gunting Khas Banjar

Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
Yogyakarta

Dadar Gunting ini merupakan salah satu jajanan tradisional khas Banjar. Dulu jajanan ini hanya ada saat bulan Ramadan saja tapi saat ini sudah banyak penjual yang menjajakannya, terutama di warung jajanan tradisional daerah Pelabuhan Rambang, Palangkaraya.

Ini adalah adonan dadar gulung yang digulung tanpa isi, lalu digunting serong. Untuk kuahnya sendiri ada dua versi, dengan sirup dan dengan kuah gula jawa, tapi kali ini saya sajikan dadar gunting dengan kuah gula jawa dan santan👌.

Source: @siswatyelfinbachtiar

#KhasDaerah
#KopiJos_Agustus
#Kopijos_DessertTradisional
#Kopijos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Dadar Gunting Khas Banjar

Dadar Gunting ini merupakan salah satu jajanan tradisional khas Banjar. Dulu jajanan ini hanya ada saat bulan Ramadan saja tapi saat ini sudah banyak penjual yang menjajakannya, terutama di warung jajanan tradisional daerah Pelabuhan Rambang, Palangkaraya.

Ini adalah adonan dadar gulung yang digulung tanpa isi, lalu digunting serong. Untuk kuahnya sendiri ada dua versi, dengan sirup dan dengan kuah gula jawa, tapi kali ini saya sajikan dadar gunting dengan kuah gula jawa dan santan👌.

Source: @siswatyelfinbachtiar

#KhasDaerah
#KopiJos_Agustus
#Kopijos_DessertTradisional
#Kopijos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Dadar:
  2. 200 gramTepung Terigu Protein Sedang
  3. 1 butirTelur Ayam
  4. 1 sdmMinyak Goreng
  5. 1/4 sdtGaram
  6. 400 mlAir
  7. 3 tetesPasta Pandan
  8. 2 tetesPewarna Makanan Merah
  9. 2 tetesPewarna Makanan Biru
  10. 2 tetesPewarna Makanan Kuning
  11. Bahan Kuah Kinca:
  12. 150 gramGula Jawa
  13. 550 mlAir
  14. 65 mlSantan Instan
  15. 1/4 sdtGaram
  16. 1 lembarDaun Pandan, simpulkan
  17. 1 sdmTepung Maizena + 50 ml Air, larutkan

Cara Membuat

  1. 1
  2. 2

    Rebus kembali, lalu masukkan santan, aduk rata. Terakhir, tuang larutan maizena, aduk rata hingga mendidih. Angkat.

  3. 3

    Buat Dadar: Dalam wadah, campur tepung, telur, dan garam. Tuang air bertahap sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata, saring agar hasilnya lebih halus. Tambahkan minyak goreng, aduk rata kembali.

  4. 4

    Bagi adonan sama rata ke dalam 4 mangkuk dan beri pewarna berbeda, aduk rata masing-masing warna.

  5. 5

    Panaskan pan anti lengket, lalu tuang 1 sendok sayur adonan, ratakan, buat dadar. Setelah matang, angkat lalu langsung gulung perlahan. Lakukan hingga adonan habis.

  6. 6

    Penyajian:
    Gunting serong dadar lalu sajikan bersama kuah kinca. Disajikan dingin lebih nikmat.

    Dadar Gunting Khas Banjar siap dinikmati ❤️❤️.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
pada
Yogyakarta
☕ Coffee lover🍕 Love cooking🍩 Passionate in baking♥️ Happiness is homemadeIG: @shanti__dewiCookpad, 24 Mei 2020•Shanti•
Lebih banyak

Resep Serupa