वेजीटेबल मसाला पुलाव
Lovely Agrawal @cook_17493693
वेजीटेबल मसाला पुलाव
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम चावल का पानी निथार कर चावल को कुकर में डालेंगे, साथ में नमक,तेल व नींबू का रस डालेंगे। फिर हिसाब से पानी डालकर ढककर फुल गैस पर २ सीटी में पकाएंगे। पकने के बाद ठंडा होने के कुकर का ढ़क्कन खोलकर उसमें कुटा हुआ मसाला डालकर मिक्स करेंगे।
- 2
अब कढ़ाई में तेल गरम करके साबुत मसाला का छाॅक देंगे, फिर कटे प्याज, शिमला मिर्च व गाजर डालकर २ मिनट फ्राई करते हुए मीडियम गैस पर पकाएंगे।
- 3
अब पत्तागोभी व टमाटर डालकर मिक्स करते हुए पकाएंगे।
- 4
पकने के बाद चुकंदर का पेस्ट डालकर मिक्स करेंगे।
- 5
उसके बाद मसाला चावल, नमक व सारे मसाले डालकर हल्के हाथों से मिक्स करेंगे
- 6
तैयार पुलाव में कटी धनिया पत्ती डालकर मिक्स करेंगे, लीजिए हमारा स्वादिष्ट व चटपटा वेजीटेबल मसाला पुलाव बनकर तैयार हैं।
- 7
तैयार पुलाव को प्लेट में निकाल कर ऊपर से कटे थोड़ी सी सब्जियां व धनिया पत्ती डालकर सर्व करें।
- 8
स्वादिष्ट वेजीटेबल मसाला पुलाव व मसाला छाछ का आनन्द लें।
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बसंती पुलाव
#पूजादुर्गा पूजा ,जैसे हम सब जानते है, बंगाल में बहुत उत्साह के साथ मनाया जाता है।काफी सारे अन्य व्यंजन के साथ बसंती पुलाव या मिस्टी पुलाव से जाना जाता ये पुलाव दुर्गा पूजा के समय पर खास बनता है।बंगाली लोग इस पुलाव बनाने में वहां के खास चावल गोबिंदभोग का इस्तेमाल करते है। मैंने बासमती चावल इस्तेमाल किये हैं। यह हल्का सा मीठा पुलाव किसी भी तीखी सब्जी के साथ या ऐसे ही अच्छे लगते है।
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मेवा शाही पुलाव (Meva shahi pulao recipe in Hindi)
#GA4 #week8#pulaoमैंने आज मेवे डालकर पुलाव बनाया है, जिसमें मैंने मटर, शिमला मिर्च व गाजर भी डाली है।पुलाव का सही स्वाद घी में बनाने में ही आता है, साथ ही खड़े मसाले में भी।पुलाव के बारे में माना जाता है कि यह मध्य पूर्व के देशों से दुनिया के अन्य हिस्सों में गया। पुलाव शब्द ईरानी या अरेबिक शब्द 'पिलाफ\' या \'पल्लाओ\' से लिया गया है। पुलाव के बारे में सबसे पहला उल्लेख ईरानी विद्वान अविसेना की किताबों में मिलता है।
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छोले पुलाव (Chole Pulao recipe in Hindi)
#auguststar#30यह पुलाव मैंने छोले डालकर बनाया है ।छोले सेहत के लिए बहुत अच्छे होते हैं ।इसमें सबसे ज्यादा प्रोटीन पाया जाता है। छोला और चावल दोनों साथ में मिलाकर मैंने यह पुलाव बनाया है जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है और सेहत के लिए भी बहुत अच्छा होता है।
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