Bahan-bahan

  1. Bahan kulit
  2. 250Tepung Ketan
  3. 200 mlsantan
  4. 150 gramubi ungu kukus
  5. 1 sdmgula pasir
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 1/4 sdtvanili bubuk
  8. 1 lembardaun pandan
  9. Pasta kacang hijau
  10. 250 gramkacang hijau
  11. 500 mlair
  12. 50 mlminyak goreng
  13. 1 lembardaun pandan
  14. 100 gramgula
  15. 1/2 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam kacang hijau selama 24 jam, sekali 6 jam airnya dibuang
    - kupas kulitnya

  2. 2

    Blender dengan air

  3. 3

    Masak hingga sedikit mengental
    - masukkan daun pandan, gula, garam dan vanili
    - masak hingga Kalis, atau tidak lengket di wajan
    - bulatkan 100 gram

  4. 4

    Kukus ubi ungu,
    masak santan, gula, daun pandan, vanili dan garam

  5. 5

    Campur ke ubi ungu yang sudah dihaluskan dan masukkan tepung, ulen hingga Kalis
    - bulatkan adonan 50 gram

  6. 6

    Ambil adonan kulit, letakkan isi dan bulatkan
    cetak pakai cetakan 125 gram
    alas pakai daun yang sudah dioles minyak

  7. 7

    Kukus selama 10 menit, sambil dimasak jangan lupa buka tutup pancinya, biar kuenya tidak melebar.
    - setelah matang oles lagi pakai minyak

  8. 8

    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
desmawati kuretangin
desmawati kuretangin @desmawatikuretangin
pada
Sumatera Barat, Indonesia
Saya Asli Padang (Pariaman) Sumatera Barat. YouTube : desmawati kuretangin.Ig : @desmawatikuretangin🏆 Top 10 Most Inspiring Cookpad Authors 2023Local Team Cookpad Community Sumatera Barat 2022Part of Cookpad Mengajar Batch 1tim Bakerpad Akademi ❤️Seorang Pengajar dari Cookpad Mengajar ❤️Membuat Masakan Minang dan Masakan Nusantara. Mendokumentasikan masakan buat anak cucu kita nanti.
Lebih banyak

Komentar (5)

Resep Serupa