वेज चाउमीन (Veg Chowmein recipe in hindi)
#TheChefStory
#ATW3
#Week3
#Italian
चाउमीन भारत के सबसे प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड में से एक है।
चाउमीन सभी को बहुत पसंद होती है। यह दुनिया भर में बहुत ही प्रसिद्ध डिश है। चाऊमिन का नाम सुनते ही हर किसी के मुंह में पानी आ जाता है।
खासतौर से, हर बच्चे की यह फेवरिट डिश होती है।
चाऊमिन को शाम को स्नैक और ब्रेकफास्ट में बच्चों को सर्व कर कर सकते है।
चाऊमिन बनाना बहुत आसान है। आप इसमें सब्जियां डालकर इसको पौष्टिक बना सकते हैं ओर बच्चों के लिए इसको सेहत से भरपूर बना सकते हैं। इस तरह यह बच्चों के लिए फायदेमंद बनेगी।
वेज चाउमीन (Veg Chowmein recipe in hindi)
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चाउमीन भारत के सबसे प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड में से एक है।
चाउमीन सभी को बहुत पसंद होती है। यह दुनिया भर में बहुत ही प्रसिद्ध डिश है। चाऊमिन का नाम सुनते ही हर किसी के मुंह में पानी आ जाता है।
खासतौर से, हर बच्चे की यह फेवरिट डिश होती है।
चाऊमिन को शाम को स्नैक और ब्रेकफास्ट में बच्चों को सर्व कर कर सकते है।
चाऊमिन बनाना बहुत आसान है। आप इसमें सब्जियां डालकर इसको पौष्टिक बना सकते हैं ओर बच्चों के लिए इसको सेहत से भरपूर बना सकते हैं। इस तरह यह बच्चों के लिए फायदेमंद बनेगी।
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बाउल मे पानी गर्म करें जब पानी मे उबाल आ जाये तब इसमे स्वादानुसार नमक डाले इसके बाद चाउमीन नूडल्स उबलते पानी मे डालकर आंच को धीमा कर देर 4 मिनट बाद गैस बंद कर दे।
चाउमीन को बीच से मुड़ने तक उबाल लें। इन्हें ज्यादा समय तक नही पकाये। - 2
3 से 4 मिनट बाद चाउमीन को एक छननी में डालकर पानी से अलग कर ले और इन्हें ठंडे पानी से धोकर रख लीजिए।
चाउमीन नूडल्स में तेल डालकर हल्के हाथों से मिक्स कर दीजिए। - 3
एक भारी तले की कड़ाही को हाई फ्लेम पर गर्म करके इसमे थोड़ा से तेल डालकर गरम करे ।
जब तेल गरम हो जाये तब इसमे बारीक कटी प्याज,शिमला मिर्च और पत्ता गोभी डालकर 3 से 4 मिनट फ्राई कर ले। - 4
ये सभी सब्जियां हाई फ्लेम पर भुनने के बाद चाउमीन डालकर मिक्स कर दे।
चाउमीन मिक्स करके तुरंत व्हाइट सिरका, डार्क सोया सॉस डालकर मिक्स कर दे। हरी मिर्च सॉस,शेज़वान सॉस,नमक और लाल मिर्च पाउडर डालें।
इसके बाद काली मिर्च पाउडर डालकर मिक्स करें ओर चाउमीन को हिलाते हुए अच्छे से पका ले।
इसमे टमाटर केचप मिक्स करें ताकि सॉस और सब्जियां नूडल्स के साथ अच्छी तरह मिल जाएं। चाउमीन तैयार है।
- 5
चाउमीन सर्व करने के लिए तैयार है।
- 6
टिप्स---------
1 पानी में अच्छा उबाल आने पर चाउमीन
नूडल्स उबालने के लिए डालना है ।2 चाउमीन नूडल्स को ज्यादा न पकाएं अन्यथा वे चिपचिपे हो जाएंगे।
3 चाउमीन फ्राई करने से पहले सभी तैयारी करके रखनी है क्योंकी इन्हें हाई फ्लेम पर पकाना है ।
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