Nagasari Kulit Ketan

Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
Yogyakarta

Buah yang sering banget ada di rumah adalah pisang, selain pepaya.
Kalau ga dimakan gitu aja, biasanya akak rikues dibuat pisang goreng.
Kali ini saya bikin salah satu kue tradisional khas nusantara, Nagasari. Jajan pasar yang satu ini bisanya berwarna putih dan diberi potongan pisang, serta dibungkus dengan daun pisang.
Tapi yang ini saya coba berkreasi menjadi bentuk mangkuk ikutan uniDes. Merahnya menggodah, bikin pengen comot lagi 😍

Source: @desmawatikuretangin

#Pisang
#JajanPasar
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa4_Desma
#SentuhanBuah
#GAS2025
#KopiJos
#KopiJos_SentuhanBuah
#KopiJos_Juli2025
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Nagasari Kulit Ketan

5 orang berencana membuat resep ini

Buah yang sering banget ada di rumah adalah pisang, selain pepaya.
Kalau ga dimakan gitu aja, biasanya akak rikues dibuat pisang goreng.
Kali ini saya bikin salah satu kue tradisional khas nusantara, Nagasari. Jajan pasar yang satu ini bisanya berwarna putih dan diberi potongan pisang, serta dibungkus dengan daun pisang.
Tapi yang ini saya coba berkreasi menjadi bentuk mangkuk ikutan uniDes. Merahnya menggodah, bikin pengen comot lagi 😍

Source: @desmawatikuretangin

#Pisang
#JajanPasar
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa4_Desma
#SentuhanBuah
#GAS2025
#KopiJos
#KopiJos_SentuhanBuah
#KopiJos_Juli2025
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 porsi
  1. Bahan Kulit:
  2. 125 gramTepung Ketan Putih
  3. 50 gramTepung Terigu Protein Sedang
  4. 10 gramGula Halus
  5. 1/2 sdtGaram
  6. 1/2 sdtPerisa Vanila
  7. 1/3 sdtPewarna Red Velvet
  8. 1/4 sdtPewarna Merah Cabe
  9. 130 mlAir Panas
  10. Bahan Isian:
  11. 60 gramTepung Beras
  12. 20 gramGula Pasir
  13. 1/2 sdtGaram
  14. 500 mlSantan Sedang
  15. Topping:

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bahan Kulit: Larutkan pewarna ke dalam air panas.
    Dalam wadah, campur semua bahan kulit, aduk rata lalu uleni hingga kalis dan dapat dibentuk.

  2. 2

    Bagi adonan menjadi 12 bagian. Bulatkan dan pipihkan lalu masukkan ke dalam cetakan yang telah diolesi dengan minyak goreng, rapikan bentuknya.

  3. 3

    Bahan Isian: Dalam panci, masukkan semua bahan isi, aduk rata. Masak di api kecil hingga cukup mengental. Angkat.

  4. 4

    Tuang bahan isian ke dalam kulit, ratakan. Letakkan potongan pisang di atasnya.

    Kukus selama 20 menit di api sedang hingga matang, angkat.

    Setelah suhu ruang, lepaskan dari cetakan. Nagasari Kulit Ketan siap dinikmati ❤❤.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
pada
Yogyakarta
☕ Coffee lover🍕 Love cooking🍩 Passionate in baking♥️ Happiness is homemadeIG: @shanti__dewiCookpad, 24 Mei 2020•Shanti•
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa