Pepes Ayam Kemangi

Novi Herawati
Novi Herawati @novia_82
Jakarta Timur

Pepes ayam merupakan makanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa khas dengan wangi dan bumbu yang meresap pada daging ayam. Cocok sekali disajikan saat makan siang.

Pepes Ayam Kemangi

79 orang berencana membuat resep ini

Pepes ayam merupakan makanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa khas dengan wangi dan bumbu yang meresap pada daging ayam. Cocok sekali disajikan saat makan siang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
12 potong
  1. 1 ekorAyam, potong sesuai selera dan cuci bersih
  2. 12 buahCabe rawit merah
  3. secukupnyaDaun pisang untuk membungkus
  4. secukupnyaMinyak untuk menumis
  5. secukupnyaGaram, kaldu ayam, gula
  6. Bumbu Halus :
  7. 12 siungbawang merah
  8. 8 siungbawang putih
  9. 2 ruasJahe
  10. 2 ruasKunyit
  11. 4 butirKemiri
  12. 2 ruasLengkuas
  13. Bumbu aromatik :
  14. 12 lembarDaun salam
  15. 12 lembarDaun jeruk
  16. 12 batangSerai, geprek/iris kasar
  17. 3 batangDaun bawang iris lebar
  18. 12 buahTomat potong2
  19. 3 ikatKemangi ukuran sedang

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Siapkan bahan. Tumis bumbu halus hingga harum, beri air dan masukkan ayam. Rebus ayam hingga airnya surut. Cicipi rasanya. Sisihkan.

  2. 2

    Bungkus dengan daun pisang, ayam yg sudah di ungkep, masukkan serai, tomat, daun salam, daun jeruk, daun bawang, kemangi. Bungkus dan sematkan. Kukus selama 20 menit atau hingga matang.

  3. 3

    Angkat dan sajikan hangat 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Novi Herawati
Novi Herawati @novia_82
pada
Jakarta Timur
My Diary to Save Recipes 🤗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa