Beda daerah beda juga penyajian makanan bahkan namanya terkadang juga beda walaupun sekilas bahan dan cara masaknya sama, kalo di malang di tempat tinggal ibuku bubur sumsum, bubur candil/grendul, bubur ketan, bubur mutiara semua pakai siraman santan gurih kemudian diberi sirup gula merah yang dikentalkan.

kalau di jakarta/bekasi sejauh ini bubur sumsum hanya disiram sirup gula merah/aren cair.

mau disiram santan lagi atau hanya disiram sirup gula merah cair seperti kebanyakan semua sama sama enak, karena adonan sumsumnya sudah pakai santan.

Resep adonan bubur sumsum aku pakai resep dari mba @AnikSulistyowati69 , lembut buburnya, cocok buat takjil hangat atau bisa dinikmati dingin.
Saking lembutnya ini bubur berasa sopaaan banget lewatin tenggorokan mashaallah 😆

perbandingan tepung beras dan air santan adalah 1gr : 10ml
di resep asli memakai tepung 150gr dan air santan 1500ml, disini aku buat 2/3 dari resep, cukup untuk 6-7porsi takjil

#CookpadCommunity_Malang
#RencanakanKebaikanmu
#PosbarRamadhan