दही पापडी चाट

Mukti Bhargava
Mukti Bhargava @mukti_1971

#May
#W4

सेव पूरी चाट, पापडी चाट, गोल गप्पे सभी को बहुत पसन्द आते है।आज हमने बनाई है दही पापडी चाट। जो बहुत आसान है और कम सामग्री से बन भी जाती है।

दही पापडी चाट

3 कमैंट्स

#May
#W4

सेव पूरी चाट, पापडी चाट, गोल गप्पे सभी को बहुत पसन्द आते है।आज हमने बनाई है दही पापडी चाट। जो बहुत आसान है और कम सामग्री से बन भी जाती है।

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सामग्री

50 मिनट
2 लोग
  1. पापडी बनाने के लिए
  2. 1 कपमैदा
  3. 1/4 कपसूजी
  4. 2 टेबल स्पूनतेल/घी मोयन के लिए
  5. 1/4टी-स्पून नमक
  6. 1/4टी-स्पून अजवाइन
  7. पानी आवश्यकतानुसार
  8. तेल तलने के लिए
  9. चाट बनाने के लिए
  10. 2 कपदही
  11. 1टी-स्पून चीनी
  12. 1टी-स्पून काला नमक
  13. 2 टेबल स्पूनमीठी चटनी
  14. 2 टेबल स्पूनहरी चटनी
  15. 1/2टी-स्पून नमक
  16. 2टी-स्पून भूना जीरा
  17. 3 टेबल स्पूनबारीक सेव
  18. चाट मसाला
  19. 1उबला आलू मैश किया हुआ
  20. 1टमाटर कटा हुआ
  21. 1प्याज कटा हुआ
  22. 2 टेबल स्पूनअनार के दाने
  23. हरा धनिया आवश्यकतानुसार

कुकिंग निर्देश

50 मिनट
  1. 1

    पापडी बनाने के लिए
    एक बाउल मे मैदा, सूजी और मोयन डाल कर मिक्स कर ले। अब नमक, अजवाइन मिलाए और आवश्यकतानुसार पानी मिलाते हुए सख्त आटा गूंथ ले।15 मिनट के लिए ढक कर रख दे।

  2. 2

    अब छोटी छोटी लोई बना ले। और बेल ले। फाॅर्क से 4-5 बार गोचे लगा दे। जिससे यह फूलेंगी नही।

  3. 3

    कढाई मे तेल गर्म करे । सभी पापडी को गोल्डन ब्राउन होने तक तल ले। ठंडा कर ले। इनको बना कर 10-15 दिन तक रख भी सकते है।

  4. 4

    अब दही मे चीनी मिलाए। प्लेट मे पापडी रख ले। इसके ऊपर मैश किया हुआ आलू लगाए

  5. 5

    दही, हरी चटनी, मीठी चटनी, कटा हुआ टमाटर, कटा हुआ प्याज, नमक, काला नमक, भूना जीरा, चाट मसाला, बरिक सेव डाले।

  6. 6

    सर्व करते हुए हरा धनिया और अनार के दाने भी डाल दे। लिजिए तैयार है चटपटी दही पापडी चाट।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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Mukti Bhargava
Mukti Bhargava @mukti_1971
पर
मै एक हाउस वाइफ हूँ । मुझे खाना बनाने और खाने दोनो का ही बहुत शौक है। 😊😊 नई नई चीजे बनाने की कोशिश करती रहती हूँ। प्यार से बनाया हुआ खाना हमेशा स्वादिष्ट ही बनता है।
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