Sate Ayam Bumbu Kacang / Sate Madura

Juwita permata sari
Juwita permata sari @juwitapermata
Jepara, Indonesia

Happy eid al-adha teman teman 👋🏻😍

idul adha tahun ini absen dari ketupat opor sayur, karena badan lagi drop karena autoimmune yang menggowdah 🤏🏻

#Posbar bromo #CookpadCommunity_Malang minggu ini seru banget, materi plating & props foto.
Banyak trik foto yang baru tau, yapasti kan aku ini newbie food photography 😆

Terima kasih cikgu @heshidayat sudah berkenan membagi ilmunya kepada kami, sehat selalu cikgu 🤍

Posbar minggu ini aku memilih Sate Ayam, sate pertamaku, berkali kali pengen uprek sate tapi di pikiran "ah ribet kayaknya", pas memberanikan diri dan pasang niat ternyata gak seribet itu mashaallah emang manusia mageran 😆🤣

Respon suami dan anak sungguh membuat diri ini berbungaaah bungaaaa, "eh kok enak bun" "mending kamu bikin daripada beli, enak" 🥺🤏🏻

Terima kasih cikgu sudah membagi resep ciamik iniiih hihihiw 🤍

Hayuk mba anggun ikutan nyate, aku colek balik ya 😆🤍 @kupa

Resep source : Sate Ayam by @heshidayat

#GenerasiAprontis
#Week13
#GATA
#SateSedunia
#SateNusantara
#RencanakanKebaikanmu
#BromoColamJuli23
#Cooksnap_HesHidayat
#CookpadCommunity_Malang

Sate Ayam Bumbu Kacang / Sate Madura

Happy eid al-adha teman teman 👋🏻😍

idul adha tahun ini absen dari ketupat opor sayur, karena badan lagi drop karena autoimmune yang menggowdah 🤏🏻

#Posbar bromo #CookpadCommunity_Malang minggu ini seru banget, materi plating & props foto.
Banyak trik foto yang baru tau, yapasti kan aku ini newbie food photography 😆

Terima kasih cikgu @heshidayat sudah berkenan membagi ilmunya kepada kami, sehat selalu cikgu 🤍

Posbar minggu ini aku memilih Sate Ayam, sate pertamaku, berkali kali pengen uprek sate tapi di pikiran "ah ribet kayaknya", pas memberanikan diri dan pasang niat ternyata gak seribet itu mashaallah emang manusia mageran 😆🤣

Respon suami dan anak sungguh membuat diri ini berbungaaah bungaaaa, "eh kok enak bun" "mending kamu bikin daripada beli, enak" 🥺🤏🏻

Terima kasih cikgu sudah membagi resep ciamik iniiih hihihiw 🤍

Hayuk mba anggun ikutan nyate, aku colek balik ya 😆🤍 @kupa

Resep source : Sate Ayam by @heshidayat

#GenerasiAprontis
#Week13
#GATA
#SateSedunia
#SateNusantara
#RencanakanKebaikanmu
#BromoColamJuli23
#Cooksnap_HesHidayat
#CookpadCommunity_Malang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
28 tusuk
  1. 500 grdada ayam fillet, potong dadu
  2. 5 sdmkecap manis untuk baluran bakar (sedap)
  3. 1-2 sdmminyak goreng untuk campuran baluran bakar
  4. Marinasi
  5. 1/2 bhjeruk nipis
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 1 sdtbawang putih bubuk
  8. Bumbu Kacang
  9. 250 grkacang tanah, goreng
  10. 2 siungbawang putih kating
  11. 2 bhkemiri, goreng
  12. 1 bhcabe merah besar, buang isinya, goreng
  13. secukupnyagaram
  14. secukupnyakaldu bubuk
  15. 1 kepingkecil gula merah
  16. Pelengkap
  17. secukupnyabawang merah, iris tipis
  18. secukupnyajeruk limau
  19. secukupnyakecap manis (bango)
  20. 28 buahtusuk sate, basahi dengan air

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Marinasi ayam dengan jeruk nipis, garam dan bawang putih bubuk.
    Aduk rata, diamkan 15 menit.

    Siapkan tusuk sate yang sudah dibasahi dengan air.
    Tusuk daging ayam berisi 4-5 potongan.
    Simpan di wadah kedap udara, lalu simpan di chiller minimal 3jam (me: 5jam)

  2. 2

    Bumbu Kacang :
    Haluskan kacang bertahap lalu haluskan bumbu dengan diberi sedikit air (bawang putih, kemiri, cabe merah).

    Jika sudah halus, masak bumbu kacang dengan menambahkan 3 gelas air, masak di api kecil.
    Beri gula merah, garam dan kaldu bubuk.
    Masak hingga bumbu menyusut kental dan mengeluarkan minyak, koreksi rasa.
    Angkat, sisihkan di mangkuk.

  3. 3

    Setelah proses marinasi ayam selesai.
    Siapkan secukupnya bumbu kacang di dalam piring, beri 1 sdm minyak goreng dan kecap manis. Aduk rata

    Balur tusukan ayam kedalam bumbu kacang diatas sampai rata, lalu bakar diatas teflon.

  4. 4

    Bakar sate sampai setengah matang sambil sesekali dibalik agar kering merata.

    Angkat dan kembali balurkan kedalam bumbu, balur merata.
    Lalu bakar kembali hingga sate matang sempurna.

  5. 5

    Sate ayam siap disajikan dengan bumbu kacang.
    Beri irisan bawang merah, penambahan kecap manis dan kucuran jeruk limau 🤍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Juwita permata sari
Juwita permata sari @juwitapermata
pada
Jepara, Indonesia

Komentar

Ummu Salma Muhammad
Ummu Salma Muhammad @kupa
Asiaap mbak, segera meluncur ... Hehehe

Resep Serupa