Carrot Chiffon Cake

Adelia Firdaus
Adelia Firdaus @adelia_260486
Tanjung Pinang, Kepulauan Riau

Belajar bikin chiffon cake bersama mbak @star_atkitchen seru banget, kali ini coba bikin dengan jus wortel, eh ternyata enak banget 🤤 sengaja pakai wortel biar sesuai sama tema #BALONChalenge Minggu ini, #KreasiOranye dan juga sesuai dengan tema Semarak pilihan mbak @niungniung , semoga berkenan ya mbak Wiwik 🤗💖

Source : @star_atkitchen

#WongKito_12tahunCP
#CookpadCommunity_Palembang
#KreasiSerbaSerbiWortel
#Semarak_KreasiSerbaSerbiWortel
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove

Carrot Chiffon Cake

Belajar bikin chiffon cake bersama mbak @star_atkitchen seru banget, kali ini coba bikin dengan jus wortel, eh ternyata enak banget 🤤 sengaja pakai wortel biar sesuai sama tema #BALONChalenge Minggu ini, #KreasiOranye dan juga sesuai dengan tema Semarak pilihan mbak @niungniung , semoga berkenan ya mbak Wiwik 🤗💖

Source : @star_atkitchen

#WongKito_12tahunCP
#CookpadCommunity_Palembang
#KreasiSerbaSerbiWortel
#Semarak_KreasiSerbaSerbiWortel
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
1 loyang 22cm
  1. Pasta Kuning Telur :
  2. 8kuning telur
  3. 170 grtepung terigu protein rendah
  4. 135 mljus wortel (aku buat dari 2bh wortel)
  5. 60 grgula pasir
  6. 90 mlminyak sayur
  7. 1 sdmsusu bubuk
  8. 1 sdmmaizena
  9. 1/4 sdtgaram
  10. Meringue :
  11. 8putih telur
  12. 1 sdmair lemon / 1sdt cuka makan / 1 sdt cream of tartar

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Buat jus wortel, aku blender dengan sedikit air, lalu di saring ambil airnya, sisihkan.

    Panaskan oven disuhu 170⁰C selama 15 menit.

  2. 2

    Buat adonan Pasta Kuning Telur :

    Kocok dengan whisk dalam satu mangkuk yaitu kuning telur, gula pasir dan garam sampai larut, tambahkan minyak goreng, jus wortel, kocok hingga homogen/tercampur rata. Sisihkan.

  3. 3

    Buat Meringue :

    Kocok dengan speed sedang-ke tinggi putih telur hingga setengah berbusa, masukkan air jeruk nipis/cuka dan gula pasir bertahap tiga kali. Kocok hingga medium peak.

  4. 4

    Ambil 1/3 bagian bahan meringue (putih telur kocok) campurkan kedalam adonan pasta, aduk perlahan hingga tercampur.

  5. 5

    Lalu tuang adonan pasta kedalam bowl berisi sisa meringue. Aduk lipat hingga kedua bahan tercamlur dengan baik. Jaga jangan sampai meringue cair dan over aduk.

  6. 6

    Tuang Adonan kedalam loyang chiffon diameter 23/24 cm. Loyang tidak perlu dioles dengan apapun, kemudian hentakkan adonan 2x agar udara yang terperangkap dalam adonan bisa keluar.

  7. 7

    Panggang dengan api atas 170⁰C dan api bawah 160⁰C. Selama 15-20 menit. Jika bagian atas sudah berkulit, buat garis (slit) memakai ujung pisau yang tajam. Lakukan dengan cepat spy cake tidak turun. Lalu panggang kembali dengan api atas dn bawah suhu 160⁰C selama 35 menit. Lakukan test tusuk. Jika tidak ada adonan menempel pada lidi, artinya cake sudah matang.

  8. 8

    Segera keluarkan loyang dari oven dan telungkupkan dengan bantuan leher botol. Biarkan dingin dan cake akan terlepas sendiri.

    Catatan:
    📌suhu oven bisa tidak sama, karena setiap oven mempunyai perbedaan dan karakter sendiri.

    📌Lakukan pencatatan suhu dan waktu yang pas pada oven masing² sbg patokan selanjutnya.

    Selamat Mencoba 🙏🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Adelia Firdaus
Adelia Firdaus @adelia_260486
pada
Tanjung Pinang, Kepulauan Riau
Mulai bergabung di Cookpad tahun 2014.Seorang ibu dari empat anak yang suka belajar masak dan baking.
Lebih banyak

Komentar

Niung Niung
Niung Niung @niungniung
Cakepnya 👍😍
Sangat berkenan mb @adelia_260486
Trimakasih ya sdh meramaikan semarak 🙏😍😘🤗

Resep Serupa