Semur Jengkol Pedas

Nurul_SaNia
Nurul_SaNia @NurulMurni24
Depok, Jawa Barat

Minggu ini dapet harta karun dr mertua jengki & petai 😂

Nanya sma suami, mau di masak apa?
Suami minta di masakkin semur jengkol & langsung di hantar ke rumah sepupu jg ortu, biar g kebanyakan makannya 😬
Resepnya bu Sis @siswatyelfinbachtiar ini mantulll syekali 👍😉

#CookpadCommunity_Depok
#KreasiCode24_BeResSiswaty
#MasakItuSaya

Semur Jengkol Pedas

6 orang berencana membuat resep ini

Minggu ini dapet harta karun dr mertua jengki & petai 😂

Nanya sma suami, mau di masak apa?
Suami minta di masakkin semur jengkol & langsung di hantar ke rumah sepupu jg ortu, biar g kebanyakan makannya 😬
Resepnya bu Sis @siswatyelfinbachtiar ini mantulll syekali 👍😉

#CookpadCommunity_Depok
#KreasiCode24_BeResSiswaty
#MasakItuSaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
1 kg lebih
  1. 1 kgjengkol
  2. 1 Lair, untuk merebus
  3. 5 lembardaun salam
  4. BUMBU HALUS:
  5. 15 siungbamer
  6. 10 siungbaput
  7. 15 buahcabe merah keriting
  8. 5 buahcabe rawit merah (tambahan dr saya)
  9. 10 butirkemiri
  10. 1 sdtjinten bubuk
  11. 1 sdmlada bubuk
  12. 1 sdtpala bubuk
  13. 1 sdmketumbar bubuk
  14. BUMBU TAMBAHAN:
  15. 3 batangsereh
  16. 7 lembardaun salam
  17. 5 lembardaun jeruk (tambahan dr saya)
  18. 1 sdtgaram
  19. 1/2 sdmkaldu bubuk
  20. 10 sdmkecap manis
  21. 500 mlair
  22. 5 sdmminyak goreng

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rendam jengkol semalaman, cuci bersih.
    Didihkan air, rebus jengkol dgn daun salam selama 30 menit.
    Tiriskan, pisahkan dr kulit luarnya & geprek agar pipih.

  2. 2

    Haluskan bumbu, sisihkan.
    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yg sdh dihaluskan beserta: sereh, daun salam, daun jeruk sampai harum.
    Beri air, jg bumbu pelengkap. Aduk merata & masak sampai kuah mendidih.
    Masukkan jengkol, aduk kembali.

  3. 3

    Masak sampai kuah agak menyusut/sesuai selera.
    Matikan api & siap di nikmati dgn nasi hangat jg sambal (bagi yg mau lbh pedas) 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nurul_SaNia
Nurul_SaNia @NurulMurni24
pada
Depok, Jawa Barat
👉 Media untuk menyimpan & berbagi resep masakan 😉👉 Intinya masih harus banyak belajar 👩‍🍳id cp: 15222080#MasakItuSaya
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa