Semur Jengkol Pedas

Diah Rahayu
Diah Rahayu @rahayudiah
Pringsewu Lampung

Biasanya selalu dimasakkin rendang jengkol sm mamak. Tiap minta masakin yg lain katanya jengkol itu enaknya direndang.. & skrg aku brani keluar dari Zona nyaman 😅 masak semur jengkol pedas.

Semur Jengkol Pedas

10 orang berencana membuat resep ini

Biasanya selalu dimasakkin rendang jengkol sm mamak. Tiap minta masakin yg lain katanya jengkol itu enaknya direndang.. & skrg aku brani keluar dari Zona nyaman 😅 masak semur jengkol pedas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgjengkol
  2. 2 sendokkopi hitam bubuk
  3. Bumbu halus
  4. 6cabe merah
  5. 6cabe rawit
  6. 6 siungbawang merah
  7. 4 siungbawang putih
  8. 1 sdtgaram
  9. 1 sdtmerica
  10. 1 sdtketumbar
  11. 2kemiri
  12. Sedikitpala
  13. 1 ruas jarilengkuas
  14. 1 batangsereh
  15. 3 lembardaun salam
  16. 1 sdmgula merah sisir
  17. Secukupnyakecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus jengkol bersama kopi. Manfaat kopi untuk sedikit menghilangkan bau jengkol.

  2. 2

    Haluskan bumbu halus, geprek lengkuas & sereh.

  3. 3

    Kalau jengkol sudah matang angkat dan pipihkan jengkol dgn ulekan.

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan lengkuas sereh daun salam, aduk aduk lg hingga bumbu matang. Setelah bumbu matang, masukkan jengkol aduk aduk hingga rata. Lalu tambahkan gula kecap air. Tunggu hingga air mendidih lalu tes rasa. & tunggu hingga bumbu menyusut. Semur jengkol pedes siap dinikmati dgn nasi hangat 👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Diah Rahayu
Diah Rahayu @rahayudiah
pada
Pringsewu Lampung
Dari dulu emang paling suka kalo bantuin emak masak.. tp setelah kerja udah gak pernah lagi, paling kalo pas libur kerja.nah skrg udah full jadi IRT, jadi skrg suka deh sm yg namanya masak. kalo misal blm pernah eksekusi rasanya penasaran. & kalo udah eksekusi trs berhasil ituu.......bahagia 😁😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa