Dalam wadah, masukkan tepung, gula. Tambahkan bubuk coklat sambil diayak. Aduk. Takar susu dan kuning telur sampai 200 ml

Tuang cairan susu di atas tepung secara bertahap sambil diaduk. Jika adonan terlalu kering, bisa tambahkan sedikit susu cair atau air sampai adonan cukup lembab tapi tidak kelembekan. Uleni sebentar. Tambahkan pasta ragi. Aduk dan uleni kembali sampai kalis

Tambahkan margarine dan garam. Ulen sampai kalis elastis. Bulatkan dan proofing sampai mengembang 2X lipat. Jangan lupa ditutup saat proofing

Jika sdh mengembang, kempeskan adonan. Bagi 18 bagian sama besar (bisa ditimbang).

Rounding, istirahatkan 15 menit dengan ditutup plastik/serbet bersih. Lanjut ambil satu adonan, rolling, beri isian, tutup dengan mempertemukan ujung adonan, cubit2 agar tidak terbuka. Rounding kembali. Tata di loyang. Jika ingin topping wijjen, bisa langsung dibalurkan.

Cara buat topping garis : campur semua bahan sampai berbentuk pasta, masukkan dalam pipping bag

Semprotkan di atas roti yang diinginkan. Tambahkan topping keju parut.

Panggang roti di suhu 175 derajat api atas bawah selama 15-20 menit atau sampai matang, sesuaikan dengan oven masing2. Oven wajib dipanaskan 15-20 menit sebelumnya