ONDE-ONDE WIJEN

Onde2 wijen? ah itu sih kue murahan, kue kampung. Justru di sini letak keunikannya. Kue yang dulu dapat julukan seperti itu, sekarang sudah tampil bergengsi, di hotel2 mewah, di toko2 kue bonafid, dan dikemas dalam kemasan menarik. Gak ada salahnya, kan? Kita mencoba membuatnya sendiri. Butuh kesabaran dalam menggorengnya.
ONDE-ONDE WIJEN
Onde2 wijen? ah itu sih kue murahan, kue kampung. Justru di sini letak keunikannya. Kue yang dulu dapat julukan seperti itu, sekarang sudah tampil bergengsi, di hotel2 mewah, di toko2 kue bonafid, dan dikemas dalam kemasan menarik. Gak ada salahnya, kan? Kita mencoba membuatnya sendiri. Butuh kesabaran dalam menggorengnya.
Cara Membuat
- 1
Panaskan santan. Aduk terus sampai mendidih. Setelah mendidih, diamkan sebentar. Masih dalam kondisi hangat, tuang ke tepung beras ketan.
- 2
Campur tepung beras ketan dan tepung tapioka, lalu siram santam hangat. Uleni sampai tidak lengket di tangan. Kalau masih lengket bisa ditambah tepung beras ketan sedikit demi sedikit.
- 3
Cara membuat baha isi :
Rendam kacang hijau kupas, kira2 1 jam, kemudian blender. - 4
Campur santan dan kacang hijau kupas yang telah diblender. Tambahkan gula pasir dan vanili. Aduk2 terus sampai adonan mengental.
- 5
Setelah adonan mengental, matikan api.
- 6
Ambil adonan tepung, pipihkan di tangan, dan masukkan kacang hijau kupas kental ke dalamnya. Bulatkan, lalu celupkan ke wijen. Lakukan sampai adonan tepung habis.
- 7
Kemudian goreng dengan api kecil.
- 8
Setelah agak ke kuning2an, angkat. Letakkan di dalam wadah kertas yang cantik. Jadilah onde2 wijen bergengsi. Selamat mencoba.
- 9
NB:
Untuk bahan isi bisa pake selai (padat) kacang hijau kemasan, siap pakai, ada dijual di toko bahan kue
Resep Serupa
-
Onde Onde Wijen Onde Onde Wijen
Assalamualaikum, cemilan sore hari cucok untk tmn ngeteh ☺☺ Dapur Dinar -
Onde-onde Wijen Onde-onde Wijen
Alhamdulillah setelah ikutan kelas "Jajanan Pasar", hari ini bisa bikin onde-onde yang maknyuss rasa dan tampilannya 😍😍.Dengan menggunakan bahan tepung ketan Bola Deli , rasa onde2 ini " Enaknya jadi beda" dengan onde2 yg biasa saya bikin dari tepung ketan biasa. Karena tepung ketan Bola Deli ini berasal dari ketan pilihan yang diolah secara higienis dan cocok untuk aneka kue serta makanan bagi keluarga tercinta.Source resep : Bola Deli @boladeli#PosbarBOLADELI#ResepJajananPasar#EnaknyaJadiBeda#CookpadCommunity_Malang Ibu Tina -
Onde-onde wijen isi kacang hijau dan keju Onde-onde wijen isi kacang hijau dan keju
Suami suka sekali makan onde2 wijen ini, tp karena saya gk terlalu suka dgn kacang hijau akhirnya saya buat isian dari keju cheddar parut 😁🧀 Yarsiochi -
Onde onde wijen Onde onde wijen
Alhamdulillah bisa ikut masak bareng komunitas di penghujung bulan suci Ramadan 1445 H . Sebetulnya langsung praktek sesuai arahan dari Ci @kristinaheryawati direncanakan nulis resep di kampung halaman boro boro sempat 🤭 . Bahkan cerita ke saudara bahkan langsung dipraktekkan kembali sampai dua resep 😇 . Tapi dengan memperhatikan trik dari Chef Budi yang menggunakan tepung Ketan BOLA Deli @boladeli saudara perempuan di kampung sampai terperanga dengan ONDE ONDE WIJEN yang kopong dalamnya dan isinya bisa utuh bulat . #EnaknyaJadiBeda apalagi disajikan di hari kemenangan 👏👏#ResepJajananPasar#EnaknyaJadiBeda#CookpadCommunity_Bandung#kemauandankemampuan Puji Winarni -
Onde-Onde Onde-Onde
Alhamdulillah kita sudah memasuki bulan suci Ramadhan pekan ini serba serbi takjil dan takjil ku jatuh pada onde-onde atau bola wijen adalah sejenis kue jajanan pasar yang terkenal di Indonesia. Bola wijen mudah ditemukan di pasar tradisional maupun dijual di pedagang kaki lima. Bola wijen juga terkenal khususnya di daerah pecinan baik di Indonesia maupun luar negeri.Bola wijen terbuat dari tepung terigu ataupun tepung ketan yang digoreng atau direbus dan permukaannya ditaburi/dibalur dengan biji wijen. Terdapat bermacam-macam ragam, yang paling dikenal adalah bola wijen yang terbuat dari tepung ketan dan bagian dalamnya diisi bubuk kacang hijau. Ragam lain hanya dibuat dari tepung gandum dan diberi warna pada permukaannya seperti putih, merah, atau hijau yang dikenal sebagai bola wijen gandum, yang merupakan bola wijen khas dari kota Mojokerto, Jawa Timur.Sejarah onde-onde dapat ditelusuri di Tiongkok saat zaman dinasti Tang, di mana makanan ini menjadi kue resmi daerah Changan (sekarang Xian) yang disebut ludeui. Makanan ini kemudian dibawa oleh pendatang sana menuju ke daerah selatan Tiongkok, lalu berkembang luas hingga daerah-daerah Asia Timur dan Asia Tenggara.#CookpadCommunity_Bali#CPBali_SerbaSerbiTakjil2024#RamadanPilihMasak#SerbaSerbiTakjil#GenerasiAprontis#CPBaliAuthor2024_Aisyah Zulaika Muchsin Aisyah Zulaika Muchsin -
Onde onde wijen mojokerto Onde onde wijen mojokerto
Kenapa namanya ada mojokertonya? Hehe sebab saya dan suami asli mojokerto, dan onde2 adalah makanan khas mojokerto... Resep onde2 yang saya buat ini adaptasi resepnya mba fitri sasmaya tapi saya modifikasi dengan beberapa tambahan untuk menyesuaikan tekstur onde2 mojokerto yang empuk dan krenyes hehe... Alhamdulillah 90 persen mirip 😄😄 #kata orang rumah hihihi Ayu Resti -
Onde Onde Onde Onde
Siapa yg gak suka sama onde onde ?? 😁Onde onde merupakan salah satu jajanan tradisional yg mempunyai citarasa yg nikmat dan gurih bikin banyak orang menyukainya.Ternyata sejarah onde onde sendiri bukanlah jajanan asli dari indonesia. Setelah membaca artikel di google m.Fimela.com baru saya tahu bahwa onde onde ini berasal dari negri Tiongkok semasa dinasti zhou. Dan pada tahun 1300-1500 m barulah onde onde masuk ke negara indonesia yg dibawah oleh pedagang Tiongkok sejak jaman Majapahit yaitu tepatnya di desa mojokerto. Mangkanya Mojokerto terkenal dg kotanya onde onde sampai sekarang.Dulu menurut sejarahnya onde onde hanya diisi dg gula merah dan di balur dg wijen. Namun orang indonesia mencoba mengganti isian nya dg kacang hijau. Dan ternyata cita rasanya itu empuk, nikmat dan lebih gurih sesuai dg lidah orang indonesia.Makin kedepan makin banyak pula varian isi onde2. Namun menurut saya apapun isiannya, onde onde termasuk salah satu jajan khas nusantara yg rasanya tetap juara 😉👍#JelajahResepNusantara Jeng Inul -
Onde Onde Warna Warni Onde Onde Warna Warni
Sdh lama jg gak makan yg namax Onde2. Ya krn jarang banget yg jualan Onde2 disini. Yg banyak disini Onde2 itu ya Klepon. Ternyata org Bugis nyebut Klepon itu onde2 sempet bingung jg dulu...hehe beda daerah beda namax ya. Wiwiedarre (wiwied_bachtiar) -
-
Onde Onde Pelangi Onde Onde Pelangi
Source : mba Fitri SasmayaMasih stok foto lama😁 saya ini suka recook tp malas ketik resep, pdhal kenal cookpad udh 3 th lebih n recook hmpir 100 masakan tp br skrg rajin nulis resepnya😂😎Tips : agar tidak meletus saat digoreng, masukkan onde2 kedalam minyak yang belum panas, pakai api kecil dulu, setelah onde2 mengapung besarkan apinya (pakai api sedang saja) goreng sampai matang.*agar onde2 tetap bulat (ngga kempes) setelah di goreng, adonan onde2 harus dicampur dg tepung beras atau kentang kukus yang dihaluskan atau jg tepung tapioka (pilih salah satu )Selain itu isi juga harus pas jangan terlalu sedikit Cut Aldila T.Is
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar