Onde onde wijen mojokerto
Kenapa namanya ada mojokertonya? Hehe sebab saya dan suami asli mojokerto, dan onde2 adalah makanan khas mojokerto... Resep onde2 yang saya buat ini adaptasi resepnya mba fitri sasmaya tapi saya modifikasi dengan beberapa tambahan untuk menyesuaikan tekstur onde2 mojokerto yang empuk dan krenyes hehe... Alhamdulillah 90 persen mirip 😄😄 #kata orang rumah hihihi
Onde onde wijen mojokerto
Kenapa namanya ada mojokertonya? Hehe sebab saya dan suami asli mojokerto, dan onde2 adalah makanan khas mojokerto... Resep onde2 yang saya buat ini adaptasi resepnya mba fitri sasmaya tapi saya modifikasi dengan beberapa tambahan untuk menyesuaikan tekstur onde2 mojokerto yang empuk dan krenyes hehe... Alhamdulillah 90 persen mirip 😄😄 #kata orang rumah hihihi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kukus kacang hijau kupas dan kentang, lalu blender kacang hijau kupas bersama santan, garam, vanili, gula, susu kental manis... Sementara kentang haluskan dan sisihkan
- 2
Masak bahan yg sudah diblender tadi, tambahkan butter aduk2 sampai mengental kalis dan bisa dibentuk
- 3
- 4
Sampai seperti ini, jika sudah dingin tambahkan keju parut lalu uleni sebentar biar rata
- 5
Bulat2 timbang 12.5 gram
- 6
Buat bahan kulitnya... Campur semua tepung gula garam ke dalam baskom.. Masukkan susu hangat sedikit demi sedikit sampai kalis dan bisa dibentuk
- 7
Timbang 25 gram per biji, bulat2, pipihkan, dan masukkan isi... Bulatkan lalu celup ke air dan gulingkan ke wijen
- 8
Goreng dengan api kecil, biarkan sampai mengapung dulu baru aduk2... Sebelum dimasukkan kedalam minyak kepal2 dulu bagian onde2 yang penyok atau kurang bulat supaya nanti hasilnya bisa bulat
- 9
Nah ini penampakan yang sudah jadi
- 10
- 11
Sajikan 😄😄
- 12
Besoknya masih empuk dan kokoh
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar