Asam Padeh adalah masakan khas Minangkanau Sumatera Barat. Hidangan ini perpaduan antara rasa asam, pedas, gurih yang segar menggugah selera. Kuah kental asam padeh bukan berasal dari santan, tapi berasal dari campuran bumbu rempah. Saya pakai ikan tuna sebagai bahan utama. Ikan bisa diganti dengan ikan lainnya seperti tongkol, patin, kembung, dll. Bahkan ada beberapa resep yang memakai daging sapi atau ayam sebagai bahan utama. Bila ingin pedas yang kuat cabenya tinggal ditambah sesuai selera ya.#PekanPosbar#MasakanDariMinang#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#AsamPadeh

Bosen dengan lauk berminyak dan bersantan, ini adalah alternatif lain bagi kami. Membuat nafsu makan meningkat dan lebih berselera untuk makan. Cocok dimakan dengan nasi hangat, tapi asam pedas ini biarkan dingin dulu lebih kurang 3 jam. Sehingga rasanya lebih sempurna.

Asam Padeh Tongkol adalah salah satu Masakan Khas Minangkabau & Melayu yang menjadi salah satu kategori 30 ikon Kuliner Tradisional Masakan Indonesia.Asam Padeh memiliki cita rasa Asam dan Pedas. Hidangan Asam Padeh telah menjadi hidangan khas masyarakat Melayu, Aceh dan Riau.

Segarnya patin asam padeh ini ,, rugi kalau terlewatkan

Source:Moona's kitchen Asam padeh yang gak padeh heheee ..padeh nya ( pedes nya )aku buat sesuai selera keluarga ku👩‍🍳resep aslinya menggunakan ikan gurame ya..tapi sepertinya ikan tuna ,tongkol, juga enak kalau di buat seperti ini ..so check this out#RecookJuri#ResepMoona#PejuangGoldenApron2#Cookpadcommunity_yogyakarta#SelaluIstimewa#MasakAsyik#GenkGadoGado

Ketika bude sayur dtg, sempet bingung mo masak apa. Tp begitu liat ada tuna segar lgsg deh ide buat asam padeh muncul. Namanya jg asam padeh, ya pasti rasanya asam dan pedas tp maknyus 👍😉

banyak variasi cara membuat asam pedas kalau di minang, tapi aku bikin ala aku, dengan cara sederhana saja tapi rasanya tidak kalah enak...yang penting terasa asam dan pedasnya, namanya aja asam pedas 😁

Sebelumnya lihat di medsos orang buat asam padeh, pas udah jadi makanya pake nasi hangat yummy jadi pengen buatJadi langsung buat aja resep dari Favor Kitchen @cook_2009627#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#MingguKe5

Olahan asam padeh cocok menggunakan ikan laut jenis apapun. Tidak amis sama sekali dan kuahnya sangat segar

Tidak pernah bosan masak asam padeh. Kali ini saya gunakan ikan nila segar ,beli di pasar, dan masih hidup.Tips supaya asam padeh merah menggiurkan, gunakan cabe giling halus dan lebih banyak pemakaiannya..memberikan warna yang cantik dan rasa nya pun sedap.#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta#KhasNusantara

Ke pasar tadi pagi ternyata masih kebagian tuna segar di tukang ikan langganan.. Di masak asam padeh/asam pedas untuk menu siang pasti seger.. Saya tambahkan kentang & sedikit kapri supaya makin lengkap komposisi gizinya..#MenuSehatAnak

#ModalBumbuDasar#Antiribet Dapat lagi ikan baung, hasil pancingan suami 🤗, 2 ekor ikan baung, 1 ekor kurleb 1 kg an, yg 1 lagi agak kecil kira2 setengah kiloan, langsung aj saya eksekusi gpl, karena jika ikan sudah inap dikulkas, hilang rasa manisnya, kali ini saya buat asam padeh (asam pedas), bumbunya hampir sama dengan gulai, hanya asam padeh tidak memakai santan, dan lebih menonjol di cabenya, nama nya aj asam padeh (pedas), jika bunda2 ingin lebih pedas, bisa ditambahkan cabe rawit bara ya...😉