Asam padeh
#ModalBumbuDasar
#Antiribet
Dapat lagi ikan baung, hasil pancingan suami 🤗, 2 ekor ikan baung, 1 ekor kurleb 1 kg an, yg 1 lagi agak kecil kira2 setengah kiloan, langsung aj saya eksekusi gpl, karena jika ikan sudah inap dikulkas, hilang rasa manisnya, kali ini saya buat asam padeh (asam pedas), bumbunya hampir sama dengan gulai, hanya asam padeh tidak memakai santan, dan lebih menonjol di cabenya, nama nya aj asam padeh (pedas), jika bunda2 ingin lebih pedas, bisa ditambahkan cabe rawit bara ya...😉
Asam padeh
#ModalBumbuDasar
#Antiribet
Dapat lagi ikan baung, hasil pancingan suami 🤗, 2 ekor ikan baung, 1 ekor kurleb 1 kg an, yg 1 lagi agak kecil kira2 setengah kiloan, langsung aj saya eksekusi gpl, karena jika ikan sudah inap dikulkas, hilang rasa manisnya, kali ini saya buat asam padeh (asam pedas), bumbunya hampir sama dengan gulai, hanya asam padeh tidak memakai santan, dan lebih menonjol di cabenya, nama nya aj asam padeh (pedas), jika bunda2 ingin lebih pedas, bisa ditambahkan cabe rawit bara ya...😉
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan bahan2 yg ada difoto ini
- 2
Masukkan minyak makan kurleb 200 ml, setelah panas masukkan bahan2 yg di haluskan tadi, bersamaan dengan bahan pelengkap, tumis sampai harum dan berubah warna, baru masukkan air, setelah mendidih masukkan asam kandis, garam, penyedap rasa, koreksi rasa, terakhir masukkan ikan
- 3
Kenapa ikan terakhir dimasukkan? Karena jika terlalu diaduk2, ikan akan hancur 😁
- 4
Setelah mendidih, kecilkan api, Masak hingga air menyusut, lalu matikan api, siap untuk di sajikan
- 5
Note : jika minyak makan kurang, boleh ditambahkan waktu menumis bumbu halus, karena kurang minyak, warna bumbunya kurang menarik 😁
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar