Blackforest Classic
Blackforest....siapaa yang ga suka dengan cake satu ini? Saya suka sekaliii..tapi tanpa hiasan pagar cokelat dan cokelat serut. Karena suka bikin sakit tenggorokan. #ChocolateWeeks
Blackforest Classic
Blackforest....siapaa yang ga suka dengan cake satu ini? Saya suka sekaliii..tapi tanpa hiasan pagar cokelat dan cokelat serut. Karena suka bikin sakit tenggorokan. #ChocolateWeeks
Cara Membuat
- 1
Panaskan oven 180°c. Siapkan 3buah loyang 24cm olesi dengan margarin/minyak oles loyang, alas dengan kertas roti, olesi lagi dengan margarin/minyak oles. Sisihkan
Kocok kuning telur, telur, gula dan cake emulsifier hingga mengembang dan kental berjejak.
Masukkan ayakan tepung terigu, maizena, susu dan vanilla secara bertahap dengan teknik aduk balik menggunakan spatula
Masukkan margarin/mentega leleh dan pasta coklat black forest dengan teknik aduk balik sampai merata dan homogen.
Tuang adonan ke dalam 3buah loyang. Dan oven selama kurang lebih 25menit.
- 2
Simple sirup:
Camput gula dan air. Panaskan dengan api kecil tanpa diaduk. Masak hingga larut. Matikan kompor. Aduk dan dinginkan. - 3
Vla dark cherry:
masak air dark cherry dan gula hingga mendidih. Kecilkan apiMasukkan larutan maizena, aduk-aduk sampai kental dan meletup. Matikan kompor
masukkan dark cherry, aduk rata. Dinginkan.
- 4
Penyelesaian:
ambil 1 lembar cake. Dan letakkan dk atas cake board. Perciki dengan simple sirup. Beri whil cream dan vla dark cherry. Tutup dengan cake kedua..dan ulangi prosesnya sampai pada cake ketiga, bahasi dengan simple sirupcover cake dengan polesan whip cream dan beri hiasan cherry tangkai. Cokelat serut dan pagar cokelat.
simpan cake di suhu dingin sampai disajikan.
- 5
Pagar cokelat:
lelehkan cokelat dengan cara di timtaruh lelehan cokelat pada cetakan
dinginkan di freezer supaya keras. Dan lepaskan dari cetakan.
- 6
Whip cream:
kocok kaku 500ml whip cream cair dinginATAU
200gr whip cream bubuk+ 400ml air es, kocok kaku
Resep Serupa
-
Mini Black Forest Mini Black Forest
Black Forest merupakan kue classic yang selalu disantap orang mulai dari anak-anak hingga dewasa. Karena semua orang pasti suka dengan coklat. Kali ini saya membuat black forest dalam ukuran mini, sehingga tiap orang dapat memakannya tanpa harus dipotong terlebih dahulu. #ChocolateWeeks
-
Black Forest Cake Black Forest Cake
Harus diakui, Black Forest Cake ini sangat klasik dan favorit para pelanggan, dalam sebulan ini beberapa kali mendapat pesanan cake ini. Resep ini menggunakan ceri hitam, dan tanpa rhum/rhum essens. Karena penuh dengan cokelat, disetor saja untuk meramaikan NCC Chocolate Weeks ^___^ #ChocolateWeeks
-
#1 Black Forest Cake #1 Black Forest Cake
BFC ini adalah order BFC pertama saya yang diminta oleh TMII-Anjungan Sumsel, beliau minta untuk filling nya yang rasanya cokelat juga, akhirnya saya buat dengan ganache cokelat dan potongan dark cherry..
Andhian Nurmala -
No-Bake Black Forest Cheesecake No-Bake Black Forest Cheesecake
Last minute Chocolate Week, buka kulkas ada stok cream cheese. Diapain yah?? Bongkar-bongkar buku resep nemu buku Cheesecake Yeni Ismayarani. Akhirnya eksekusi resep Black Forest Cheesecake, pas juga ada dark cherry sisa orderan Black Forest.Resep pakai bolu cokelat yang dihancurkan lalu dipadatkan pada cetakan. Saya menggunakan bolu tanpa dihancurkan. #ChocolateWeeks
-
Black Forest Mika Black Forest Mika
Tanggal 24 Mei 2014 kemarin saya kursus NCC "Cake Cantik Dalam Mika" bareng Mba Eka Arei di Toko Loyang, Kebayoran Baru. Saya diajarkan 4 macam cakes beserta dekorasinya, salah satunya Black Forest Mika ini (yang lain menyusul ya,hehe..). Maaf kalo di dalam langkah-langkahnya tidak ada foto-nya karena saking fokusnya menyerap ilmu dari Mba Eka, hehehhe...Selamat mencoba ^^
-
Blackforest Cake Blackforest Cake
Bismillah...Akhirnya...setelah sekian purnama baru ada kesempatan setoran resep di cookpad #soksibuk.Blackforest cake ini salah satu cake kesukaan bapake Wawa. Ada beberapa resep blackforest yang pernah saya dapatkan dan ini salah satu resep favorit.Resep aslinya (salah satu buku SEDAP) digunakan 3 buah loyang bulat diameter 22 cm tinggi 3 cm. Berhubung loyang bulat 22 cm saya hanya ada 2 buah, akhirnya saya putuskan memakai 2 buah loyang kotak 24cm. Hasil cake tidak terlalu tebal (tinggi). Cake dari tiap loyang saya bagi 2 dan saya tumpuk sehingga cake-nya jadi 4 lapis.Oiya..di resep ini saya tidak memakai rhum ataupun esens rhum. Untuk citarasa asli blackforest biasanya memakai rhum pada bahan olesan, tapi berhubung untuk kaum muslim itu salah satu bahan yang tidak boleh dipakai jadi di resep ini saya skip.Salam nikmat tak tersisa 🍰#roemahcoklat #baking#cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunityindonesia #cookpadcommunity_borneo#cookpadcommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Bontang #CookpadIndonesia#KulaEtamCoCoK#cookpadindonesia
-
Blackforest Cake Blackforest Cake
Bismillah..Selamat pagii. Akhirnya setelah bahan ready di ramadhan, tekad dan niat menyusul kemudian hehe jadi jugaa...Iyaaa...saya dari 2 bulan lalu pengen banget blackforest. Mau beli kok sayang yaa terus kadang suka kemanisan buat saya.Untuk cake ini saya pakai base sponge cake coklat pakai resep chef Yongki. Dikombinasi dengan black cherry dan whipping cream, yumm siapa yang bisa nolak? 😊
-
Blackforest Blackforest
Kesukaan kita semua 😊😊Ini saya pake setengah resep di bawah ini dengan memakai loyang bulat 20cmKalau mau pakai resep utuh nya bisa memakai 3 buah loyang bulat 24cmSource : Yongky GunawanBy : Ricke Indriani
-
Blackforest Blackforest
Super Lembut, Lembap dan YummyTips* Tidak harus pakai whipped cream kocok, boleh juga menggunakan butter cream.* Jika tidak mau menggunakan SP, boleh diganti dengan menambahkan 1 butir kuning telur.#CookpadCommunity_Pekanbaru#CookpadCommunity_Riau#CookpadCommunityIndonesia
-
Blackforest Cake Blackforest Cake
Giliran hari ini bapak saya yang ulang tahun, kalau kemarinan bikin yang vanilla cake sekarang pengen nyoba yang chocolate cake. Masih berantakan, masih belepotan sana sini tapi seneng banget soalnya udah diluar ekspektasi saya😅 nanti pankapan kalau udah jago bisa flashback liat lagi pas masih pemula kayak gini hihi.Untuk resep basic cake dan buttercream saya nyontek dari (Dapur Deis) dan untuk hiasan cokelat pagarnya dari (Uli's Kitchen). Selamat mencoba🎂🍫
-
Blackforest cake Blackforest cake
Dari kemarin sibuk bikin pesanan, jadi gak sempet update resep baru di cookpad, karena gak sempet bebikin buat sendiri 😂😂 nikmatin aja lah, rejeki jangan ditolak hehehee.. Ini kebetulan anakku yg pertama ulang tahun, aku gak pandai hias cake, masih edisi belajar.. Karena memang aku baru aja belajar hias cake jd masih kelihatan banget amatirnya 😂😂 tp gpp, yang penting anakku senang dibuatin kue ulang tahun sama mamahnya...
-
Blackforest Cake Anti Ribet Blackforest Cake Anti Ribet
Sebetulnya ga bener2 anti ribet sih bikin blackforest cake ini, tapi secara keseluruhan lebih simple dan less deg2an ketimbang jenis cake2 lain spt chiffon dkk. Tantangannya lebih ke proses dekor karena belum terbiasa dan waktu pengerjaan lumayan lama karena ada 3 lapisan dan gak bisa dipanggang berbarengan mengingat ovenku mini.Gak ribet bukan berarti no drama, ya. Hehe. Tapi ya apalah bebikinan kalau ga ada kisah saat pembuatannya? A li'l bit of drama should be in the baking process, seperti layaknya drama kehidupan, lah ya :))Kali ini drama di last minute saat menghias cake. Karena modal nekat ga pake lazy susan (emang gak punya), saya yang kreatif ini pakai meja belajar lipat. Lalu tambah baskom besar sebagai penyangga alas cake.Setelah 3/4 proses terlewati dengan baik, tiba2 kaki meja mlengse,cake yang tengah dihias tiba2 bergeser, alias hampir jatuh ! Untung alhamdulillah wasyukurillah, masih bisa diselamatkan. Dengan sigap alas cake diangkat, meja dikembalikan. Cake masih kokoh, meskipun miring dikit macam menara Eiffel di Paris.Jadi saran saya, investasikan waktu dalam membuat cake ini. Meskipun anti ribet, tapi disarankan ikuti step2 nya secara tepat, akurat dalam menimbang bahan. Tidak grasa-grusu. Insya Alloh hasilnya ciamik.Resep awalnya dari Chef Yongki Gunawan, dan di-rebake oleh Teh Ricke Indriani. Beberapa ukuran gramasi saya ubah jadi takaran sendok teh di resep. Ini panduan 1/2 resep, seperti yg saya praktikkan kemarin. Selamat mencoba :)
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar