Terinspirasi dari Sambal Lado Mudo Padang salah satu menu favorit saya ketika makan di Rumah Makan Padang, begitu nikmat dipadukan dengan Lele hasil budidaya sendiri yang sudah bisa dipanen 🤩 Selamat mencoba 🤗#JelajahResep#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara#MasakItuSaya#CookpadIndonesia

Lele cabe hijau bikin gagal diet lagi . Boros nasi .Terimakasih mba Nisyah @dencisambal atas resepnya. Benaran makyoss.Link asli :https://cookpad.wasmer.app/id/r/2433317#BalonChallenge#Cecabean#CookpadCommunity_Sumut#Horas_MigomakCabecabean#Mingguke12

Samba lado mudo/ijau (sambal cabe muda/hijau) merupakan jenis sambal khas Minang. Kemarin malam masak untuk makan malam. Sebagian untuk campuran ikan goreng. Hanya sisa semangkuk kecil yg bisa difoto pagi ini. Orang rumah kalau makan, istilahnya makan sambal dengan lauk nasi.

Dalam memperingati hari sambal Nusantara Kali ini saya mau buat sambal lado mudo ala Padang. Tapi kali ini Perdana coba tidak di goreng melainkan dengan di siram minyak panas di atas cobeknya biar masih terasa renyah tekstur tomat ijonya..Indonesia dikenal dengan kekayaan kuliner dengan variasi sambal yang menggugah selera. Salah satu yang terkenal adalah sambal ijo..Sambal ijo erat kaitannya dengan tradisi kuliner dari Sumatera Barat, pada masyarakat Minang yang terbiasa dengan hidangan bercita rasa pedas.Sambal ini disebut dengan lado mudo (Cabe Muda/Cabe hijau), salah satu pilihan sambal pelengkap yang tidak bisa dilepaskan dari masakan Padang. Kini telah menyebar luas di seluruh Indonesia.Ciri khasnya terletak pada warna hijau dari cabai hijau dan tomat. Selain warna yang memikat, sambal ini punya cita rasa yang khas kombinasi pedas, gurih, dan sedikit asam..Dalam tradisi masakan Padang, sambal ijo disajikan sebagai pelengkap hidangan lauk pauk seperti rendang, ayam pop, ikan bakar, atau bahkan dendeng balado. Selain sebagai pelengkap hidangan, sambal ijo memiliki makna budaya yang penting bagi masyarakat Minang, menyajikan sambal ijo kepada tamu menjadi wujud penghormatan dan apresiasi.Sumber : www.antaranews.com#Samballadomudo #sambal #ladomudo #sambalijo #sambalcabeijo #cabeijo #sambalpadang#DiulekMakinEnak#CINTE_DiulekMakinEnak#CookpadCommunity_Jakarta

Anak-anakku suka banget sama ikan lele goreng, apalagi di tambah sambal plus lalapan kayak pecel lele yang di jual-jual itu. Tapi kali ini ada yang spesial dengan sambalnya, saya bikin sambalnya dari cabe hijau khas Padang. Wah... Sudah kebayang kan nikmatnya, karena kalau yang berbau masakan Padang pasti nikmat deh 😁 sebenarnya tadi sudah posting sambal cabe ijonya, tapi gak apa-apa saya tulis ulang resep cabe ijonya di sini, biar yang mau recook gak usah cari-cari lagi resep sambalnya 😊#berburucelemekemas#resolusi2019#pekan_Padang#Cookpadcommunity_Karawang#ikanjanganditawar#resep3r

Biasanya cuma bisa dinikmati pas beli nasi Padang, sekarang coba bikin sendiri buat dirumah 🥰 kalau mau lebih pedas bisa ditambahkan cabe rawit hijau ya..#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_olahancabe#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Samarinsa#GenerasiAprontis#Week34#BALONChallenge#CeCABEan#CoCoKFightingforBALON

Tetiba pengen bikin sambal ijo pada beberapa bln yg lalu karna cabe ijo sedang banyak ... Hehe semoga kalian suka ya ... Ini sambelnya buat nasi goreng juga enak ... Lele bisa di ganti telur ceplok jg nikmat ...

05.01.23Bismillah...Pekan posbar Minggu ini tentang serba serbi masakan khas Minang. Saya terbitkan resep Lado Mudo.Lado mudo (sebutan dari orang Padang) adalah salah satu pilihan sambal pelengkap yang dijual di rumah makan Padang.Sambal ini memiliki cita rasa yang tidak terlalu pedas tapi tetap nikmat.Diresep aslinya menggunakan cabe hijau besar/keriting & cabe rawit. Tapi saya lupa beli rawit hijaunya 🤭 jadi, saya gunakan cabe hijau sebanyak 100 gr.Source: @suin_ummuabiyyu#CookpadCommunity_Bekasi#Cookpad_id#PekanPosbar#MasakanDariMinang#PejuangGoldenBatikApron#GBAweek49_HeniSuryani#ResepHeniS

Lauk makan siang tadi. Salah satu lauk favorit saya & suami dari awal nikah. Sambel cabe ijo atau sambalado mudo ini juga salah satu menu masakan Padang yg saya gemari. Sambel ijonya bebas bau langu cabe ijo, karena efek daun jeruk didalamnya. Rasa pedesnya mild (kecuali kalo ditambah cabe rawit yg banyak) -gurih, walau tanpa MSG. Penyedap alaminya ya air jeruk nipis itu.. 😄*Kalau mau warna sambelnya lebih ijo, pake tomat ijo yah. Saya lagi gak ada stok tomat ijo, jadi pake tomat merah aja. 😆

Lagi pengen makan masakan padang, jangan lupa sama sambal lado mudo-nya biar makin mantap!Bikinnya simple banget! Semua pasti bisa!#PekanPosbar_SambalNusantara

Makanan asli Minangkabau ini memiliki rasa yang khas dengan rempah-rempahnya. Dengankomponen utamanya daging ayam, masakan ini dibuat dengan menggunakan cabe hijau yang (seharusnya) diulek dengan menggunakan batu ulekan yang bertujuan untuk mengunci cita rasanya.Cara membuatnyapun juga tidak sulit, bumbu yang digunakan juga tidak jauh berbeda dari bumbu yang digunakan untuk membuat gulai asam padeh, namun bedanya gulai lado hijau menggunakan cabe yang masih hijau.#KreasiCode_RumahBaru#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenBatikApron#Memasakitusaya#AnekaHidanganNusantara#SiapMasukKalender#EnaknyaDimakanSaatHujan

Ikan air tawar ini banyak dijumpai di Danau Singkarak. Rasa ikan bilih yang asli dari Danau Singkarak lebih manis, gurih dan tidak pahit. Di rumah makan Padang umumnya dimasak kering dengan cabai hijau.#ikanjanganditawar#pekan_padang#cookpadcommunity_depok#berburucelemekemas#resolusi2019