Pepes Kembung

Nia Dasawulan
Nia Dasawulan @niadasawulan_79
Gading Serpong Tangerang

Source: Erna's kitchen
Untuk bumbu saya buat 2 kali resep ya, biar lebih mantaaaap

Pepes Kembung

Source: Erna's kitchen
Untuk bumbu saya buat 2 kali resep ya, biar lebih mantaaaap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5kembung ukuran sedang, cuci bersih(saya 6 kembung)
  2. 1jeruk nipis atau 3sdm cuka (pilih salah satu)
  3. secukupnyagaram.untuk mencuci kembung
  4. 2tomat potong dadu (ini ttp 1 resep)
  5. 1 batangserai,iris tipis
  6. 3salam
  7. 3daun jeruk buang tulanh iris tipis
  8. 1 batangdaun bawang iris tipis (ini tetap 1 resep)
  9. 1 butirtelur
  10. secukupnyagaram dan.bubuk kaldu
  11. 3 genggamkemangi (saya skip, stok kosong)
  12. daun pisang untuk.membungkus
  13. bumbu halus:
  14. 7bawang merah
  15. 4bawang putih
  16. 5cabe merah kriting
  17. 5rawit
  18. 1 ruasjahe
  19. 1 ruaslengkuas
  20. 1ruang kunyit
  21. 1 sdmketumbar sangrai

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan daun pisang yang sudah dibakar diatas wajan sampai layu, sisihkan

  2. 2

    Cuci kembung dengan jeruk nipis dan garam, lalu bilas, sisihkan

  3. 3

    Campur semua bumbu halus, telur dan bahan potongan dan kembung

  4. 4

    Taruh diatas daun pisang, lipat dan tutup dengan tusuk gigi

  5. 5

    Kukus kurang lebih 30menit

  6. 6

    Jangan lupa cek air kukusan ya, tambahkan jika kurang (saaya kukus 1 jam)

  7. 7

    Siap disantap dengan bakwan oncom

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nia Dasawulan
Nia Dasawulan @niadasawulan_79
pada
Gading Serpong Tangerang
45thn. 3 anak. Bukan chef, tapi lebih ketukang kalung dan pemulung barang bekas.Resep yang dishare, masakan yang sesuai dengan selera keluarga saya.. ada juga tips2 nya ya. semoga bahagia mampir di lapak saya.IG: niadasawulan.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa