Dadar Gulung Singkong isi Pisang Enten-enten

Indah Mei
Indah Mei @indahmei
Semarang

Bismillahirrahmanirrahim

Hari ini saya membuat dadar gulung singkong yang dulu saya sering buat bersama nenek.
Resep yang saya terbitkan sedikit berbeda dengan resep nenek. Karena tidak mempunyai parut, saya menggunakan chopper, agar halus saya menambahkan air, agar tidak terlalu encer, saya menambahkan tapioka sebagai penyeimbang.
Dadar gulung singkong biasanya diisi enten-enten kelapa, tapi yang ini saya tambahkan pisang agar ada variasinya.

#UmbiTinggiGizi
#cookpadcommunity_semarang
#semangcook_umbi2an
#semangcookhokyahokye2024

Dadar Gulung Singkong isi Pisang Enten-enten

Bismillahirrahmanirrahim

Hari ini saya membuat dadar gulung singkong yang dulu saya sering buat bersama nenek.
Resep yang saya terbitkan sedikit berbeda dengan resep nenek. Karena tidak mempunyai parut, saya menggunakan chopper, agar halus saya menambahkan air, agar tidak terlalu encer, saya menambahkan tapioka sebagai penyeimbang.
Dadar gulung singkong biasanya diisi enten-enten kelapa, tapi yang ini saya tambahkan pisang agar ada variasinya.

#UmbiTinggiGizi
#cookpadcommunity_semarang
#semangcook_umbi2an
#semangcookhokyahokye2024

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
10 buah
  1. Bahan enten-enten+ pisang
  2. 100 grkelapa parut
  3. 100 mlair
  4. 100 grgula jawa
  5. 1 lembardaun pandan
  6. 3 buahpisang, masing-masing potong menjadi 4
  7. Bahan dadar singkong
  8. 300 grsingkong
  9. 50 mlair
  10. 30 grtapioka
  11. 1 sdmgula pasir
  12. sejumputgaram

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Masak semua bahan enten-enten kecuali pisang hingga mendidih.
    Tambahkan pisang, masak sambil diaduk hingga air menyusut habis.
    Angkat, sisihkan.

  2. 2

    Siapkan 2 piring seng (atau 2 tutup panci) agar proses memasak dadar singkong lebih cepat.
    Didihkan air di panci yang ukurannya sedikit lebih kecil dari piring seng.

  3. 3

    Hancurkan singkong dengan chopper, tambahkan air agar hasilnya lebih halus.
    Tambahkan tapioka, garam dan gula, aduk rata.
    Bagi adonan menjadi 2. 1 bagian dibiarkan putih, 1 bagian lagi diberi pasta pandan.

  4. 4

    Tuang 1 sendok adonan putih dan 1 sendok adonan hijau di atas pantat piring. Ratakan adonan dengan cara menepuk-nepuk pelan dengan garpu.

  5. 5

    Tutupkan pantat piring di panci dengan air mendidih selama 5 menit.
    Angkat piring, tunggu agar panas menghilang, lalu lepaskan dadar.

  6. 6

    Isi dadar singkong dengan pisang enten-enten. Lipat seperti amplop atau digulung.

  7. 7

    Dadar gulung singkong siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Indah Mei
Indah Mei @indahmei
pada
Semarang
Belum bisa, bukan berarti tidak bisa :)& saya sangat percaya pada "practice makes perfect".Instagram : @indahmeiiiTikTok : @indah.meiii
Lebih banyak

Resep Serupa