सूजी आलू वडा
Mukti Bhargava @mukti_1971
सूजी आलू वडा
कुकिंग निर्देश
- 1
आलू को छील कर कद्दूकस कर ले। अदरक को भी कद्दूकस कर ले। हरी मिर्च और हरा धनिया काट ले।
- 2
एक पैन मे तेल गर्म करे और जीरे को तडका ले। अब इसमे ग्रेटिड आलू, अदरक और हरी मिर्च डालकर कर भून ले। साथ मे लाल मिर्च पाउडर, चिल्ली फ्लैक्स भी डाल दे।
- 3
अब इसमे कटा हुआ हरा धनिया डाल दे। अचछी तरह मिक्स कर ले। पानी डालकर नमक, गर्म मसाला पाउडर डालकर चलाए।
- 4
अब सूजी मिलाए और लगातार चलाते रहे।जब मिश्रण गाढा होने लगे और पैन छोड दे तब गैस बन्द कर दे। मिश्रण को एक बर्तन मे निकाल ले। ठंडा होने के लिए रख दे।
- 5
ठंडा होने पर बेसन डाल कर मिक्स कर ले। मिश्रण से हाथ की सहायता से वडे बना ले। कढाई मे तेल गर्म होने के लिए रख दे।
- 6
अब वडो को गोल्डन ब्राउन होने तक तल ले। सभी वडे इसी तरह बना ले।
- 7
गर्म गर्म वडे साॅस या चटनी के साथ सर्व करे।
कुकस्नैपस
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मै एक हाउस वाइफ हूँ । मुझे खाना बनाने और खाने दोनो का ही बहुत शौक है। 😊😊 नई नई चीजे बनाने की कोशिश करती रहती हूँ। प्यार से बनाया हुआ खाना हमेशा स्वादिष्ट ही बनता है।
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सूजी आलू बाइट्स
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बेसन मोदक
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