Nugget Otak Sapi, Ayam dan Telur Bebek (MPASI 8m+)

Yuliyanti Zaenal
Yuliyanti Zaenal @yulizaenal
Jakarta

Resep asli chef Yulita dengan beberapa step dan bahan yang aku modifikasi sesuai dan aman untuk mpasi anak sebagai sumber kalori dan protein tinggi tersaji dalam menu lengkap

Nugget Otak Sapi, Ayam dan Telur Bebek (MPASI 8m+)

Resep asli chef Yulita dengan beberapa step dan bahan yang aku modifikasi sesuai dan aman untuk mpasi anak sebagai sumber kalori dan protein tinggi tersaji dalam menu lengkap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
56-60pcs
  1. 400 grfillet ayam
  2. 200 grotak sapi matang
  3. 1 buahwortel (serut kasar)
  4. 2 butirtelur bebek
  5. 1/2 siungbw bombay (iris dadu)
  6. 2 sdmbw putih goreng (kurleb dari 7 siung baput)
  7. 50 mlUHT greenfield
  8. 3 lembarroti tawar
  9. 1,5 sdtmerica bubuk
  10. 1 sdtgaram
  11. 1 sdmgula pasir
  12. 2 sdtkaldu ayam bubuk mpasi
  13. 3 sdmmayonise kewpie
  14. Bahan Pelapis / Celupan
  15. SecukupnyaTepung Panir
  16. SecukupnyaTepung Terigu (larutkan dengan air)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Campurkan semua bahan, kemudian haluskan menggunakan chopper

  2. 2

    Tuangkan campuran bahan dan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam loyang yang telah diolesi minyak/mentega/margarin kemudian kukus selama +/- 45 menit.

  3. 3

    Angkat dan keluarkan adonan nugget dinginkan pada suhu ruang kemudian potong-potong sesuai selera.

  4. 4

    Campurkan adonan dengan bahan lapisan, step 1 dengan tepung terigu yang telah dilarukan air, lalu tuang ke dalam mangkuk yang berisi tepung panir hingga adonan terlapisi sempurna dan merata.

  5. 5

    Stock frozen : tempatkan ke wadah kedap udara lalu simpan di freezer

    Konsumsi langsung : tips sebelum menggoreng, masukkan adonan kedalam chiller kurleb 15-30 menit sampai tepung panir menempel sempurna tidak rontok saat di goreng. Lalu goreng hingga kuning keemasan. Angkat lalu sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yuliyanti Zaenal
Yuliyanti Zaenal @yulizaenal
pada
Jakarta
Menghadirkan semua cita rasa makanan dari daerah di seluruh Indonesia dengan masing2 ciri khas nya di dapur rumah.Sebagai istri merangkap karyawan swasta (Banker) yang punya hobby cooking dan baking 💙Play Hard, Work Harder, Pray Hardest
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa