Masih ada stok daging dendeng yg ready di freezer, tring tring tring .... jadilah batokok cabe ijo 😍😍

Resep andalan keluargaa dan resep untuk mengikuti #TiketMasukGoldenApron3 semangattt...

Source : DapurEgie

Bismillah...Setelah buka freezer, ternyata masih ada dendeng yang sudah direbus... kemaren dulu bikin Dendeng Cili Padi, so... sekarang aku pakai untuk masak yang satu ini... yang lebih standar aja#BALONChallenge#ProteinHewani#CookpadCommunity_Sumbar

Ini makanan favorit kami kalau makan di RM Padang selai ayam pop dan sambel merah, anakku yg kecil ga mau makan daging selain steik dan menu RM Padang. Pasti di korek2 d singkir2in dagingnya kalau ada di sayur soup. Dengan d masak alla2 Padang begini protein hewani anakku tercukupi selain ikan dan ayam#FestivalRamadanCookpad#RamadanPenuhIdeMasakan#dirumahaja#Cookpadcomunity_bandung#Kedapuraja#Masakitusaya

Saya asli padang, tapi gak pernah masak dendeng. Biasanya cuma nemenin ibu masak.Dan sekarang saya sudah punya suami. Suami saya suka sekali makan dendeng, jadinya saya tergerak untuk belajar dengan ibu saya, karena sudah tidak serumah dengan ibu jadinya belajar via phone. So ini lah hasilnya, dan suami bilang dendeng nya enak sayang... :* alhamdulillah. .

Si suami suka banget Dendeng, i specialy for you sayang

#cookpadcommunity_bekasisource ; @Farhanaya (lupa ga pake baluran.. tapi tetep endeusss🌶)

Dendeng batokok artinya dendeng daging sapi yg dikeprek dg batu ulekan sebelum digoreng. Dengan demikian dendeng tidak terlalu tebel dan terasa garing walau tidak segaring dendeng kering. Selamat mencoba 😊

#Pejuanggoldenappron3Dendeng Batokok ini,,, salah satu menu rumah masakan padang,,, sy suka bumbu nya simple,, rasanya ringan,,,sy kurangi cabenya,, suami egga bisa makan pedas2,,, hehe dan sya buat disesuaikan dengan bahan yg ada,,, resep nie sy recook dari resep mba Laura,,, makasih yaa mba. 😊

Olahan daging dendeng yg ga akan pernah puaasss pas di makan... Tambuah ciek!PS : dendeng batokok ada 2 versi, yg ini versi balado . Versi dendeng batokok satu lagi cuma pke cabe hijau keriting di iris serong (nanti sy tulis lagi resepnya)

BismillahSenin, 10 Agustus 2020 (11)#PejuangGoldenApron3Ada 2 jenis dendeng yang populer di masyarakat, yakni 'Dendeng Balado' dan 'Dendeng Batokok'. Meski sudah tak asing lagi, apa sebenarnya perbedaan dari dua jenis dendeng ini?Dendeng balado, berupa irisan daging sapi tipis, lebar, dan kering. Kemudian disiram dengan sambal cabai merah. Dalam proses pembuatannya, daging direbus lalu dijemur dan digoreng hingga garing.Sedangkan sambal baladonya dibuat dengan perpaduan cabai merah, bawang merah, garam yang ditumis harum dengan jejak minyak kemerahan. Dendeng yang satu ini mudah dijumpai di banyak rumah makan Padang.Lalu bagaimana dengan 'Dendeng Batokok'. Tokok dalam Bahasa Minang memiliki arti 'memukul'. Jadi, dendeng batokok berisi daging sapi yang sudah direbus dengan bumbu lalu dipukul-pukul sehingga dagingnya menjadi pipih. Masyarakat Minang lebih sering memukul daging dendeng dengan batu ulekan.Dengan adanya proses pemukulan daging hingga pipih, bumbu yang ada akan lebih meresap ke dalam daging. Tak heran kalau Dendeng Batokok punya rasa bumbu yang kuat. Dendeng batokok sendiri bisa diolah dengan cara direbus, dibakar ataupun digoreng tapi tidak sampai garing.Kali ini aku marinasiin dulu pakai bawang putih.Biasanya aku langsung rebus pakai jahe, ketumbar dan daun salam.Untuk sambalnya, aku tambahin rawit ijo sedikit.Pada kali ini aku pakai metode 15.30.15.30 dari mamah cookpad, supaya dagingnya cepet empuk dan irit gas.