Baked Flan

Indah Mei
Indah Mei @indahmei
Semarang

Bismillahirrahmanirrahim

Flan adalah hidangan penutup yang berasal dari Spanyol, terbuat dari campuran telur, gula, dan susu yang dipanggang dalam loyang. Teksturnya lembut, creamy, dan halus, dengan rasa gurih susu, manis sedikit pahit dari karamel.
Kemarin saya cooksnap resep baked flan chef @DesiMCI2 untuk dessert tahun baruan.
Di resep ini, susu yang digunakan bukan susu cair atau whipping cream, namun menggunakan susu evaporasi. Hasilnya enaaak, lembut dan halus.
Karena kami kurang suka makanan yang manis, saya kurangi manisnya dengan mengurangi takaran kental manis dan menambahkan susu evaporasinya.
Masih dalam suasana Tahun Baru, saya mengucapkan Selamat tahun baru 2025 untuk @MamahCookpad, tim cookpad dan teman-teman cookpad semua. Sukses, sehat dan bahagia selalu ❤️.

#GrillAndChill
#Semangcook_GrillAndChill
#SemangcookHokyaHokye24
#CookpadCommunity_Semarang

Baked Flan

4 orang berencana membuat resep ini

Bismillahirrahmanirrahim

Flan adalah hidangan penutup yang berasal dari Spanyol, terbuat dari campuran telur, gula, dan susu yang dipanggang dalam loyang. Teksturnya lembut, creamy, dan halus, dengan rasa gurih susu, manis sedikit pahit dari karamel.
Kemarin saya cooksnap resep baked flan chef @DesiMCI2 untuk dessert tahun baruan.
Di resep ini, susu yang digunakan bukan susu cair atau whipping cream, namun menggunakan susu evaporasi. Hasilnya enaaak, lembut dan halus.
Karena kami kurang suka makanan yang manis, saya kurangi manisnya dengan mengurangi takaran kental manis dan menambahkan susu evaporasinya.
Masih dalam suasana Tahun Baru, saya mengucapkan Selamat tahun baru 2025 untuk @MamahCookpad, tim cookpad dan teman-teman cookpad semua. Sukses, sehat dan bahagia selalu ❤️.

#GrillAndChill
#Semangcook_GrillAndChill
#SemangcookHokyaHokye24
#CookpadCommunity_Semarang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Karamel
  2. 150 grgula
  3. 2 sdmair
  4. Flan
  5. 60 mlkental manis
  6. 1 kaleng (380 ml)susu evaporasi
  7. 2 butirtelur ukuran besar
  8. Air panas untuk memangganga

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan ramekin atau loyang, tata di atas loyang besar.
    Panaskan oven dengan suhu 180°C

    Buat karamel:
    Tuang gula dan air dalam panci / wajan anti lengket.
    Panaskan dengan api sedang.
    Jangan diaduk.

  2. 2

    Jika seluruh gula sudah mulai meleleh goyang-goyangkan panci / wajan. Jangan diaduk.
    Setelah gula kecoklatan, angkat dan tuang ke dalam ramekin atau loyang. Sisihkan.

  3. 3

    Buat flan dengan cara mencampur susu evaporasi, kental manis dan telur, aduk hingga semua bahan tercampur rata.

  4. 4

    Masukkan flan ke dalam ramekin /loyang berisi karamel sambil disaring agar flan halus.
    Tuang air panas perlahan ke dalam loyang besar, cukup hingga menggenang 1/2 cm saja.
    Panggang flan dengan suhu 180°C selama 40-50 menit

  5. 5

    Setelah matang, dinginkan.
    Simpan di dalam kulkas semalaman atau minimal 3 jam.

    Sisir pinggiran flan dengan pisau, lalu balik di piring saji.
    Baked flan siap dinikmati.
    🤤🤤🤤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Indah Mei
Indah Mei @indahmei
pada
Semarang
Belum bisa, bukan berarti tidak bisa :)& saya sangat percaya pada "practice makes perfect".Instagram : @indahmeiiiTikTok : @indah.meiii
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa