Ini kue khas tradisional Banjarmssin,terbuat dari tepung beras dan daun pandan,disajikan dengan kuah kinca..enaakk dech.Ini khas banjarmasin jadi recooknya sama papadaan(sesama)orang banjarmasin juga YUYUN HERIYANTIE.#RecookPapadaan#CookpadIndonesia#CookpadCommunityBanjarmasin#CookpadCommunity_Borneo

Sepintas seperti bubur sumsum tapi ternyata beda lhoo...kudapan khas banjar ini harus menggunakan air kapur sirih dalam proses pembuatannya,jika penggunaan nya diskip bisa mempengaruhi tekstur dan rasa. Daann...bisa aja merubah judul dari kokoleh menjadi bubur sumsum pandan hehehee... kokoleh teksturnya lebih sintal dan lembut. Kebetulan punya stok gula aren jd untuk kuah sy menggunakan gula aren.Source : hanhannyMinggu ke 10#pekan_banjar#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_jakarta

Kokoleh Banjar merupakan salah satu kue tradisional dari Banjarmasin, Kalsel. Biasanya disajikan saat acara selamatan atau bisa juga sebagai takjil untuk berbuka puasa.Source : @cook_ninda#GenkPejuangDapur#RememberGenkPeda_nindaummuzia#CookpadCommunity_Kalteng

Bismillah, recook resep mba hanhanny, bubur sumsum versi potong. krn ngga ada air kapur sirih sy tambahin tepung beras 30gram biar agak sintal. Oh iya sari pandannya saya pake 6 lembar pandan dtumbuk (blender aj, krn sy lg ngga dirumah sndiri jd numbuk hehe) saran saya, dikurangi pandannya biar ngga pait krn kebanyakan pandan. Tapi setelah disantap pake kinca+keju ilang paitnya.

#terimakasihguru#gurukuidolakuKokoleh adalah snack manis tradisional dari Banjarmasin. Mirip seperti bubur sumsum. Tapi kokoleh dicampur dg kapur sirih, dan biasanya dicetak di loyang , dan saat akan disajikan , dipotong2 terlebih dahuluSetiap memposting resep makanan Banjar, pasti deh jadi baper sayaaa...Saya teringat dg seorang teman sekolah saya dulu, yang baru saja dipanggil Tuhan seminggu yang lalu. Almh berprofesi sebagai guru. Beberapa bulan yang lalu, saat saya berkunjung ke rumahnya, almh masih bercerita kalau almh masih menyempatkan waktu untuk mengajar ke sekolah , walau dibantu guru pembantu (asisten) dalam mengajar di kelas, mengingat saat itu keadaan almh sudah semakin melemah, berjalan saja dibantu dg dipapah.Guru itu bagaikan sebuah lilin, rela berkorban utk mencerahkan kehidupan orang lain sampai titik terakhir, untuk kepentingan murid2nya.Selamat jalan Ellen Herliani, sahabatku, gurukuSurga yang damai adalah upahmuSemoga kami bisa melanjutkan cita-citamu di dunia iniSource : Veronica Dhani#kokoleh#kulinerBanjarLingga#CookpadCommunityBanjarmasin

Satu lagi kuliner kalsel yg rasanya enak dan gurih manis,Kokoleh.. ya mkanan ini skilas cara pmbuatannya sprti bubur sumsum,tpi tekstur lebih sintal dan padat tpi ttap lembut plus wangi pandan yg harum,penggunaan airkapur sirih hukumnya harus loh,biar rasanya pas dan disitulah bedanya dgn bubur sumsum biasa.untuk kuahnya ada yg lebih suka gulamerah pke campuran santan,tpi aq lbih suka yg tidak mmkai santan,krena diadonannya udah mmkai santan,smuanya kmblikan keselera msing2 ya 😊Kokoleh pun Bisa jdi pilihan takjil saat berbuka puasa pas bulan ramadhan nanti,jdi yg blom tau gmna rasa kokoleh,monggo dicoba biar ngga penasaran 😁

Yeee sudah masuk weekend aja nie ya, itu artinya akan bertebaran menu-menu #Semarak. Kali ini kita ngadain buka puasa bersama secara online dengan tema menu takjil. Dan kali ini mamak bikin yang simpel saja, salah satu jajan khas Borneo yaitu KOKOLEH. Kalau kalian tak tau apa itu KOKOLEH ya anggap aja bubur sumsum dicetak udah gitu aja 🤣#TakjilManis_Clover#Semarak_Ramadhan#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_TanahBumbu#PejuangGoldenApron2#Weekly_33

Hari Minggu saatnya ngumpul bareng keluarga .. bebikinan kokoleh drumah Kaka ipar....Kokoleh merupakan jajanan khas Banjar.Mirip bubur sumsum. Tapi tekstur nya berbeda. Kerna kokoleh lebih kenyal dan menggunakan kapur sirih .Enak banget di nikmati dengan . Kuah gula merah ..Banyak djual dipasaran, atau di pinggir2 jalan .. biasanya penjualnya jualan selain kokoleh, masih banyak lagi makanan lainnya seperti pais sagu, apam, lupis, tatal gumbili (sawut singkong), serabi, pokoknya yg dmakan dengan kuah gula merah..#Maafkan potongan kokoleh nya agak tidak rata ..kerna cetakannya dpiring aja. Kemudian di potong2. Kalau mau bentuknya cantik bisa pake cetakan..Yukss dcoba yukss#CookpadCommunity_kalsel#PekanPosbar

Pengen bikin macam² pokoknya kalau stok dirumah lengkap.liat Santan kara nganggur tepung nganggur ya udah lah yaa bikin Kokoleh Buat Santapan Suami bekerja 🥰

Source @meldayantiKali ini aku coba buat kokoleh . Rasanya hampir seperti sumsum padat yah , enak kokApalagi di santap dingin , cuss ah kita buat resepnya di resep ini aku gak pakai kapur sirih , aku ganti pakai agar plain .tapi seperti nya masih belum padat punyaku#CookpadCommunity_Bogor#Kokoleh@MamahCookpad

Batuk udah berapa hari gak sembuh2..tenggorokan sakit.. pengen ny makan yg lembut2 😁 bahan seada nya aja.. karna d sini terbatas bahan dan alat ny.. ntar udh pulang kampung baru deh bikin yg agak ribet 🤣#PejuangGoldenBatikApron#GoldenBatikApron#Week3

Tiap kali pulkam ke kandangan,,,selalu dan tidak pernah absen mendatangi salah satu warung yang menjual makanan dan kue-kue tradisional khas banjar.sebuah warung yang sederhana,tapi setiap harinya selalu ramai oleh pembeli.Diantara kue-kue yang dijual di warung tersebut,ada satu kue yang menjadi favorit saya,yaitu kokoleh.Kokoleh adalah salah satu kue tradisional dari Kalimantan selatan yang terbuat dari campuran tepung beras dan santan.rasa khas dari kue itulah yang membuat kue itu menjadi salah satu kue favorit saya.karena itulah di tantangan #warungpaporitulun ini saya mencoba menulis resep kue tersebut.#Wanilahmeolah#Warungpaporitulun#Cookpadcommunity_id_Borneo