Kupat Tahu Solo

Indah Mei
Indah Mei @indahmei
Semarang

Bismillahirrahmanirrahim

Setelah kemarin menikmati mie kopyok khas Semarang, sekarang mencoba membuat dan menikmati sajian mengandung mie dari Solo, yaitu kupat tahu.
Saya cooksnap resep mbak @yayuk_AN, mantab benar.
Isian kupat tahu cukup lengkap, berisi bahan mengenyangkan seperti lontong, mie, tahu dan bakwan, ditambah sayuran dengan guyuran kuah berbumbu manis dan taburan kacang tanah goreng. Enaaaak. Kenyang.

Untuk bakwannya bisa pakai resep bakwan apa aja ya. Yang Saya tulis di resep ini, praktis dan pas buat saya.

#MieTime
#GAS2025
#Semangcook_SajianIstiMiewa
#SemangcookHokyaHokye25
#CookpadCommunity_Semarang

Kupat Tahu Solo

16 orang berencana membuat resep ini

Bismillahirrahmanirrahim

Setelah kemarin menikmati mie kopyok khas Semarang, sekarang mencoba membuat dan menikmati sajian mengandung mie dari Solo, yaitu kupat tahu.
Saya cooksnap resep mbak @yayuk_AN, mantab benar.
Isian kupat tahu cukup lengkap, berisi bahan mengenyangkan seperti lontong, mie, tahu dan bakwan, ditambah sayuran dengan guyuran kuah berbumbu manis dan taburan kacang tanah goreng. Enaaaak. Kenyang.

Untuk bakwannya bisa pakai resep bakwan apa aja ya. Yang Saya tulis di resep ini, praktis dan pas buat saya.

#MieTime
#GAS2025
#Semangcook_SajianIstiMiewa
#SemangcookHokyaHokye25
#CookpadCommunity_Semarang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 piring
  1. 300 grmie basah
  2. 1/2 buahkol kecil
  3. 200 grtaoge
  4. 4 buahtahu putih
  5. 1 batangseledri, iris halus
  6. 2 sdmbawang merah goreng
  7. 100 grkacang tanah goreng
  8. Bahan kuah
  9. 6 siungbawang putih
  10. 6 buahcabe rawit utuh
  11. 100 grgula jawa
  12. 6-8 sdmkecap
  13. 1 sdtkaldu bubuk
  14. 500 mlair
  15. Bahan bakwan
  16. 3 lembarkol
  17. 1 genggamtaoge
  18. 1/2 buahwortel
  19. 100 grtepung bakwan instan
  20. 50 grtepung terigu
  21. Sejumputgaram
  22. 1 sdtgula pasir
  23. Secukupnyaminyak untuk menggoreng

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Buat bakwan. Siapkan semua bahannya. Iris tipis panjang kol dan wortel.

  2. 2

    Campur kol, wortel, taoge, tepung-tepungan. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kekentalan sedang. Sesuaikan rasa. Tambahkan juga irisan daun bawang. Aduk rata.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng, masukkan per sesendok sayur adonan bakwan. Goreng hingga matang kecoklatan, tiriskan.

  4. 4

    Siapkan bahan-bahan lainnya. Cuci mie basah, lalu rendam air panas sebentar, tiriskan. Cuci dan iris-iris kol tipis memanjang. Cuci dan rebus taoge sebentar, tiriskan. Goreng tahu putih hingga kecoklatan.

  5. 5

    Buat kuah kupat tahu. Campur semua bahan kuahnya, rebus hingga mendidih dan sedikit mengental. Sesuaikan rasa. Pisahkan cabe rawitnya.

  6. 6

    Untuk penyajiannya; gerus cabe rawit di dasar piring saji. Tambahkan lontong, mie basah, taoge, kol, bakwan dan tahu yang sudah diiris-iris. Taburi seledri dan bawang merah goreng.

  7. 7

    Guyur dengan kuahnya. Taburi dengan kacang tanah goreng. Kupat Tahu Solo siap disantap. Enaak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Indah Mei
Indah Mei @indahmei
pada
Semarang
Belum bisa, bukan berarti tidak bisa :)& saya sangat percaya pada "practice makes perfect".Instagram : @indahmeiiiTikTok : @indah.meiii
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa