प्रथम एका भांड्यात चिंचेचा कोळ घेऊन त्यात ओले बोंबील छोटे तुकडे करून घालावे व मीठ,मसाला, हळद,आलं लसूण मिरची पेस्ट, तेल,कोथिंबीर, कांदा सगळं एकत्र करून घ्यावे व नंतर त्यात थोडे पाणी घालावे त्याच पातेल्यात जेवढं तांदळाचे पीठ राहील तेवढं घालून चांगलं मळून घ्यावे.

गॅसवर तवा ठेवून त्याच्यावर केळीचे पान ठेवावे व जे आपण तयार केलेले मिश्रण आहे त्यातील भाकरी एवढा गोळा घेऊन त्या पानावर थापून घ्यावे वरती परत केळीचे पान ठेवून दोन्ही बाजुने खरपूस भाजून घेणे खाण्यास तयार.(पातोडी असे पण म्हणतात)