Nasi Ulam Khas Betawi

Ulam dalam bahasa Betawi merupakan penyebutan untuk serundeng dari kelapa parut yang dibuat pedas, yang ketika diaduk dengan nasi putih panas akan memunculkan cita rasa gurih dan sedikit pedas di lidah.Sajikan dengan lauk pendamping dan lalapan.#PekanPosbar#IsiPiringku#Semangcook_Nasi#SemangcookHokyaHokye#CookpadCommunity_Semarang#PejuangGoldenBatikApron

Bismillahirrahmanirrohim....Nasi Ulam adalah masakan dari daerah Betawi...memang sudah jarang yang masak nasi seperti ini. Hidangan Nasi Ulam ini dicampur dengan serundeng dari kelapa parut dgn rasa yg gurih dan ditambah berbagai macam lauk lainnya 😍😋#nasiulam#cookpad_id#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity_bekasi

Nasi ulam betawi adalah salah satu makanan khas Jakarta. Hidangan nasi yang dicampur berbagai bumbu & rempah, khususnya daun pegagan atau kadang diganti daun kemangi, sayuran & berbagai bumbu serta ditemani beberapa macam lauk pauk.Nasi ulam Betawi terdapat 2 jenis yaitu nasi ulam berkuah (basah) yang berasal dari Jakarta Utara & pusat, serta nasi ulam kering yang banyak ditemukan di daerah Jakarta Selatan. (Wikipedia)Nasi ulam kering ini biasanya disajikan dengan serundeng, kemangi, potongan timun & beberapa jenis lauk pendamping.Source : @RetnoAdiesty#PoodyKitchen#MasakanDaerahku#ComboKompak17an_KhasKotaAsalku#CookpadCommunity_Bogor

Pucuk dicinta nasi ulam tiba, heuheu maafkan, peribahasanya disengsolin demi sebuah olahan makanan yang haqiqi. Ya, nasi ulam adalah sajian nasi rames khas Betawi yang enduls. Kabarnya kala itu nasi ini muncul pertama kali di daerah Tangerang dan dibawa abring-abringan memakai gerobak untuk dijual di daerah Glodok. Nasi ulam betawi sendiri ada dua jenis yaitu kering dan basah. Jenis yang basah nasinya disiram oleh kuah semur.Ciri khas nasi ulam adalah di taburan serundengnya. Iyak, serundeng yang asalnya dari parutan #KelapaSeribuManfaat itu loh. Membuat serundeng itu memerlukan keteguhan hati tingkat dewa apalagi bila membuatnya untuk konsumsi satu kelurahan. Ingin rasanya menciptakan tangan robotik kheuseus untuk memarut dan mengaduk parutan kelapa yang ambyar di atas wajan tapi apa daya salah ambil jurusan.Saya sendiri biasanya membeli kelapa parut di pasar walaupun harus #dirumahaja, soalnya parut-memarut bukanlah jalan ninja saya, halah. Berkat mamang tukang parut kelapa, nasi ulam untuk #CABEKU akhirnya bisa dihidangkan.

Bismillah.Nasi ulam khas Betawi ini salah satu favorit paksu. Dulu beliau sering dibikinin oleh khaleh/bibi dari pihak ibu beliau - Allohu yarhamhuma.Mumpung pekan ini temanya khas Betawi, kepikiran untuk eksekusi nasi ulam. Setelah guggling di CP, pilihan jatuh pada resep @dapurtehniaAlhamdulillah enakk hasilnya.Nasinya sendiri udah gurih dan wangi. Ditambah bumbu serundengnya juga enak banget. Perpaduan yang pas pokoknya. Bikin cuma 500gr beras masih kurang ternyata untuk pasukan sebanyak 8 orang. ^^Next bikin lagi deh insyaAlloh..#Pais_BetawiPunye#KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunity_Bandung

AlhamdulillahMasih sempat ikut memeriahkan Posbar Kreasi Nasi bersama Mamah Cookpad yang bertemakan Nasi Merdeka. Kali ini emak bikin Cake Nasi Ulam khas Betawi.Nasi ulam merupakan salah satu kuliner khas Betawi yang sudah mulai jarang ditemui di wilayah DKI Jakarta.Hidangan nasi yang di campur dengan bumbu dan rempah khas Indonesia ini bercita rasa manis gurih yang berasal dari racikan semacam serundeng dari kelapa parut yang di sebut dengan nama Ulam, oleh masyarakat Betawi.Biasanya menu ini di sajikan bersama sayuran dengan bermacam lauk pauk pendamping. Dan umumnya dihidangkan sebagai sarapan pagi yang padat gizi dan praktis.Nasi Ulam sendiri dibedakan menjadi 2 jenis. Yaitu nasi ulam basah dan kering. Nasi ulam basah disajikan dengan siraman kuah semur tahu kentang, sedangkan nasi ulam kering hanya terdiri dari nasi, ulam, bihun, timun, kemangi serta berbagai lauk pendamping. (source : warisanbudayakemdikbud.go.id)Nah yang emak buat kali ini adalah nasi ulam versi kering. Disini nasinya emak bentuk menyerupai cake agar tampilannya lebih menarik. Bisa juga jadikan sajian untuk alternatif hantaran maupun pengganti kue ulang tahun. Yuk coba juga#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCok_MasakanKhasBetawi#KulaEtamCoCoK_NasiMerdeka#MeolahCaruan_Nasi#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Balikpapan#NasiMerdeka

Siang2 liat postingan CP bikin laper, nasi ulam kak @Erma_Dapur_Michaela lewat niiih, padahal baru banget cuci tangan siap makan 😅Pas jam nya anak2 boci, dahlah bundanya panasin kompor lagi, mumpung ada kelapa di kulkas 🤭demi apa sih Bun? Demi meramaikan posbar Betawi 🤩#GAS2025#KhasBetawi#CookpadCommunity_Sumut#Horas_SasagunHidanganBetawi

Bismillah...POSBAR KHAS BETAWI (Posbar ke-29 Resep ke-57)Source: @Nyoung_Inong07Dalam rangka turut memeriahkan perayaan hari jadi Kota Jakarta, pekan ini aku coba masak nasi ulam khas Betawi nih. Resepnya aku cooksnap dari resep mba Ika Mahendra dengan beberapa penyesuaian bahan.Nasi ulam ini juga merupakan salah satu menu khs Betawi selain nasi uduk. Di resep ini serundengnya diaduk bersama nasinya hingga nasi gurihnya jadi tambah nikmat. Serundengnya aku modif juga dengan tambahan irisan kecil daging sapi.Semur tahu, tumis pedas cumi asin, oseng kentang dan irisan dadar menjadi pelengkap kenikmatan nasi ulam kali ini...yummy🥰#kulaetamcocok#KulaEtamCoCoK_KhasBetawi2025#MeolahCaruan_SerundengKelapa#MeolahCaruan_Beras#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Bontang#KhasBetawi#GAS2025

Nasi Ulam adalah kudapan khas Betawi. Pada dasarnya nasi ulam adalah campuran dari nasi gurih dan serundeng. Rasanya gurih enak👌#CookpadCommunity_Palembang#TiketGoldenBatikApron

25/09/2019.Ikut meramaikan timcelens bulanannya Paders,yg kali ini temanya Menu Sarapan. Sy & mama upay yg tergabung dlm grup MagerMania memutuskan utk membuat nasi ulam khas betawi,karena ternyata kami pny kesamaan...belum dikatakan sarapan atau makan kalo ngak pake nasi🙈. Knp pilih nasi ulam? Karena kami sama² blm prnh nyobain rasanya🙈.Dan setelah gugling tugederrr,kami memutuskan utk nyontek resep simple dari EndeusTV,hny saja lauk pendamping yg kami sesuaikan dgn selera & stok dapur😊.Alhamdulillah,,,skrg kami ngak penisirin lagi dgn si nasi ulam kuliner khas Betawi ini,,,rasanya bener² endeus pemirsah...bayangin atuh nasi panas yg diaduk dgn serundeng yg gurih...Masya Allah nikmatnyaaa...O iya kalo serundengnya mau dipisahkan aja gpp yaa,ga mesti dicampur sama sprti di resep🤗. Utk lauk pendamping sy pake orek tempe,telur dadar,kerupuk,irisan timun & lalapan kemangi.Selamat sarapan...❤️#GoDaTC_brekpes #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #resepGoldenApronNia #minggu38 #cookpadindonesia #cookpad_paders #cookpadcommunity_bandung #pawon_nia #olahannasi

Nasi ulam adalah hidangan nasi yang dicampur berbagai bumbu dan rempah, khususnya daun pegagan (Centella asiatica) atau kadang diganti daun kemangi, sayuran, dan berbagai bumbu, serta ditemani beberapa macam lauk-pauk ( Sumber : Wikipedia )Nasi ulam mirip dengan nasi uduk,kalau nasi uduk memakai santan sedangkan nasi ulam tanpa santan.Dan keduanya sama2 enaknya.Untuk lauk pendamping saya memakai ayam begana dan tahu goreng saja,terima kasih mbak desi resepnya 🤗Source : @Desi_Dresviana#GAS2025#Coboy2025#KhasBetawi#CobekKayu2025#CobekKayu_Jakarta_BetawiPunyaRasa#CookpadCommunity_Surabaya#JalinanClover#Jalinan_RagamKhasBetawi#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Sidoarjo

Lauk wajibnya adalah serundeng. Walaupun nasi ulam sering disajikan dengan berbagai macam lauk seperti dendeng, ayam goreng, semur, telur dadar, perkedel, tempe, tahu, kemangi, timun dan bahan pelengkap lainnya.Kali ini saya cooksnap resepnya mba Anik @AnikSulistyowati69 , ayam gorengnya saya ganti dengan tempe orek. Mudah, simpel dan enak😋Link resep aslinyahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/15278985-nasi-ulam?invite_token=MibuPyx2CmEwh4nZM1fTbLUg&shared_at=1628326463Source : Anik P@won Qulo#MasakanKhasDkiJakarta#CocomtangPost_SiJaliJali#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadCommunity_Cilegon