अरबी के पते और पालक की कटोरी चाट
Priti Mehrotra @Priti0707
#MS
अरबी के पत्ते के पकौड़े मानसून में वैसे ही खाने अच्छे लगते है। आज मैने उसी को थोड़ा अलग चाट का रूप दिया है। जो सभी को बहुत अच्छा लगा।
अरबी के पते और पालक की कटोरी चाट
#MS
अरबी के पत्ते के पकौड़े मानसून में वैसे ही खाने अच्छे लगते है। आज मैने उसी को थोड़ा अलग चाट का रूप दिया है। जो सभी को बहुत अच्छा लगा।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले दोनों पत्तों को 3,4 बार धोकर 2 मिनट नमक के पानी में रखें। एक बाउल में चीनी बेसन लें।
- 2
सभी मसालें डालकर थोड़ा थिक बैटर रेडी करें।एक अरबी के पत्ते के ऊपर बैटर को पतला फैलाएं।
- 3
उसके ऊपर पालक के पत्ते को एक एक कर के लगाएं। ऊपर से फिर बेसन बैटर को लगाएं।फिर अरबी का पत्ता ओर पहले की तरह रिपीट करें।फिर रोल करें। स्टीमर की जाली पर तेल लगा कर 15, 20 मिनट स्टीम करें।
- 4
हल्का गरम रहते हुए चाकू पर तेल लगा कर तो थोड़ा मोटा कट करें। फिर छोटी कटोरी या टार्ट मोल्ड पर तेल लगा कर दूसरी से दबा कर चित्रानुसार कटोरी की शेप दें।गरम ही तेल में फ्राई करें।
- 5
निकाल कर चटपटे आलू को भरें। ऊपर से खट्टी मीठी चटनी और मीठी दही डालें। आलू भुजिया डालकर कटोरी चाट को सर्व करें।
कुकस्नैपस
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