Bismillah...Pas mudik kerumah bapak mertua kemarin..liat pohon pepaya saudara banyak bgt bunganya..maasyaa Allah..dan cuma dibiarin gitu aja karena ga tau cara masaknya.Auto Inget #BALONChallenge pekan ini yg temanya #SiBungaDapur langsung aja ijin dan dengan senang hati si pemilik bantu petik2in dari pohon.Dulu pernah mengolah bunga pepaya beli dari pasar dan cuma sebatas di tumis,tapi kali ini dapet ide dari cerita teman yg pernah makan pampis ini diresto sebuah mall katanya enak bgt dan pas balik lagi mo beli restonya udah tutup..hihi.Jadi pinisirin kan..?? Mo ikut masak pampis khas Manado ini..Dan untuk mengurangi rasa pahit dari bunga pepaya ini aku merebusnya dgn asam Jawa.Jadi menurutku rasa pampis ini emang unik dan enak maasyaa Allah..,perpaduan rasa pahit,pedas,asin gurih dari tongkol dan rempahnya.kalo biasanya di Jawa masak apapun pake daun salam tapi pampis ini pake daun pandan.

Kepingin banget makan masakan manado, akhirnya keaampaian bikin tumisan bunga pepaya...

Minggu 33 Golden Apron The Next Level (resep 6 >>> 15 Januari 2021)Ada sisa pindang tongkol & bingung mau diapain. Akhirnya dicampur lagi dengan bunga kecombrang dijadiin pampis tongkol. Enak dan seger wangi khas kecombrang. Mirip oseng pedas suwir tongkol ya, cuma beda dibumbu aja 😀. Pampis tongkol ini bisa untuk lauk makan nasi, bisa juga untuk isian panada (roti goreng isi khas Manado), campuran nasi goreng atau juga untuk isian nasi bakar. Semuanya enak..#GA_TheNextLevel#PejuangGoldenApronTheNextLevel#BandungSabilulungan_Kecombrang#pampistongkol#olahankecombrang#olahantongkol#CookpadCommunity_Bandung#cocomba#authorsbandunghebring#ResepHadleny

Lagi lagi cerita tentang tongkol yang diolah apapun pasti nikmat.Pampis tongkol Khas Manado ini hasil tantangan recook olahan hasil laut . Kalo dijawa mungkin semacam oseng tongkol suwir ya. Bedanya ada tambahan santan sebagai penguat rasa.Source : Dini Saraswati

Source : Xander's kitchenKarena ikan tongkol segar tidak ada jadi Saya pakai ikan tongkol yg sudah matang di tukang sayur,. Tetep enak koq,.😋#PejuangGoldenApron2

Akhir-akhir ini napsu makan di dongkrak sama pampis tongkol ini wkwk

Lagi musim tongkol nih..Bikin pampis tongkol agak banyak biar bisa stock lauk di kulkasDitambah Pete ya biar mantap..sumpah ini pake nasi hangat aja udah sedep

Ngabisin nasi gaessss, suweeeerrrr ✌🏻😆 kalo lagi diet jangan sampe dehhh bikin pampis, beneran bisa ngabisin nasi semejikom wkwkNote:• ikang tongkol bisa diganti dengan tuna, cakalang atau tengiri• tingkat kepedesan sesuai selera ya, kalau ga pengen pedas bisa di skip cabe rawitnya• pampis tongkol ini bisa untuk isian nasi bakar, tinggal kasih daun kemangi taruh tengah tengah nasi putih, bungkus daun pisang lalu dibakar sebentar.• pampis tongkol bisa juga digunakan untuk isian panada• kalau memakai ikan pindang tongkol, tidak perlu dikukus lagi tinggal cuci bersih lalu suwir suwir buang durinya#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #minggu3

Lagi kepingin makanan gurih pedas dan pas ke tukang sayur ada tongkol fillet, jadi deh menu ini . So kemarin beneran jadi ga bisa nge-rem 😊 , bahan simple dan gampang buatnya .

bismillah...penasaran sama pampis tongkol..Alhamdulillah ada ikan tongkol jadi cobain lah..walaupun bumbu kurang lengkap.Alhamdulillah enak.Source : Dari banyak sumber.

Bikin ini bertahap saking malesnya. Pertama, kukus tongkol dan disuwir trus keburu males, malah pesan makanan online, hahaha.... Besoknya siapin bumbunya trus abis itu males juga karena keasyikan ngobrol sama anak. Naaah dua hari kemudian baru bisa dieksekusi 😂😂😂.Udah setahun ini tongkol ada di freezer, beli Desember kemarin soalnya 🤪. Biasanya dibalado aja atau bikin asampadeh cuma mikir misua sama anak lanang yang ribet kalau makan ikan bertulang. Jadilah keingetan sama pampis tongkol ala Manado ini. Dulu pernah bikin buat isian panada, cuma gak komplit bumbunya. Kali ini meski skip daun kunyit dan pandan tapi khas Manadonya sudah berasa banget. Saya agak modif sedikit caranya.Source: Xander Kitchen

Resep source by Dwi Yenni AnggerainiRecook by me..Happy cooking... 😊😊☺