Sop Buntut

Favor Kitchen
Favor Kitchen @cook_2009627
Indonesia

Sop buntut perlu dimasak agak lama, supaya bumbu dan kaldunya lebih terasa gurih dan nikmat walaupun tanpa micin / penyedap rasa.

Sop Buntut

Sop buntut perlu dimasak agak lama, supaya bumbu dan kaldunya lebih terasa gurih dan nikmat walaupun tanpa micin / penyedap rasa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1,5-2 jam
  1. 1 kgBuntut Sapi
  2. 300 grdaging sapi
  3. 1 buahbawang bombay
  4. 8 siungbawang putih
  5. 6 butircengkeh
  6. 3 bijipekak
  7. 2 cmjahe
  8. 1 sdtbubuk pala
  9. 1 batangkayu manis
  10. 8 batangdaun bawang
  11. 300 mlair
  12. 4 buahwortel
  13. 250 gramtomat cherry
  14. 8 tangkaidaun seledri
  15. 2 sdmgaram
  16. 1 sdmgula
  17. 1 sachetbubuk kaldu sapi
  18. secukupnyaLada

Cara Membuat

1,5-2 jam
  1. 1

    Goreng buntut dan daging sapi dengan 3 sdm minyak sampai berwarna kecoklatan muda. Angkat. Sisihkan.

  2. 2

    Tumis bawang bombay, bawang putih, cengkeh, pekak, jahe, pala, kayu manis dan daun bawang ambil putihnya sampai harum. Lalu tambahkan 300 ml air. Aduk beberapa menit. Angkat dan Sisihkan.

  3. 3

    Rebus air 1-1,5 liter. Masukkan buntut & daging sapi,tumisan bumbu no 2 dan wortel. Aduk rata. Rebus sekitar 1 jam.

  4. 4

    Setelah 1 jam masukkan tomat cherry, daun seledri, garam, gula, lada dan bubuk kaldu sapi. Rebus kira2 30 menit lagi. Sop buntut siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Favor Kitchen
Favor Kitchen @cook_2009627
pada
Indonesia

Komentar

Resep Serupa