Bolang baling/Kue Bantal/Odading (empuk, tanpa telur)

Dian Rosdiana Lanesa
Dian Rosdiana Lanesa @cook_4506373
Bandung

Assalamualaikum 🙏
Malem bu ibu semua.. Makasih antusias nya buat resep ini.. Jangan lupa d coba ya 😘

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grterigu protein tinggi (cakra kembar)
  2. 50 grterigu protein sedang (segitiga biru)
  3. 100 grgula pasir halus
  4. 1.5 sdtragi (sy fermipan)
  5. 1 sdtsoda kue
  6. 150 mlair putih biasa
  7. 40 grmargarin
  8. Secukupnyawijen
  9. Secukupnyaminyak untuk menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Campur jd satu, tepung terigu, gula pasir halus, ragi, soda kue, aduk rata.. Tuang air sedikit2 uleni sampai setengah Kalis pakai tangan.. Setelah setengah Kalis masukan margarin uleni lagi sampai kalis pake mixer (ga kalis2 banget juga gpp, uleni smpe bisa d tarik aja)

  2. 2

    Bulatkan adonan,

  3. 3

    Diamkan d wadah yg sudah d taburi sedikit tepung.. Diamkan sama 50-1 jam trgantung suhu tempat masing2 dngan d tutup plastik.. (Sy td 50 menit)

  4. 4

    Setelah mengembang 2x lipat.. Tinju adonan supaya udara keluar, kmudian uleni lg sebentar.

  5. 5

    Gilas adonan dgn rollin ketebalan 1 atau 1.5 cm..

  6. 6

    Potong2 pakai pisau besar nya sesuaikan selera ya..

  7. 7

    Kemudian olesi dgn air dan taburi wijen sedikit tekan2 supaya wijen nempel.. Tata d loyang..

  8. 8

    Tutup lagi dgn plastik, diamkan lagi 10 menit..

  9. 9

    Panaskan minyak.. goreng bolang baling sampe kekuningan..

  10. 10

    Note*
    1. Tips saat menggoreng..
    *Minyak jangan trlalu panas nanti cepet gosong
    *Goreng nya pakai api kecil aja
    *jangan d bolak balik, sekali balik aja
    *saat masukan bolang baling ke wajan

  11. 11

    Nyummy

  12. 12

    Lembuut

  13. 13

    Empuuuk 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dian Rosdiana Lanesa
Dian Rosdiana Lanesa @cook_4506373
pada
Bandung
Silahkan kalo mau rebake dan share ulang harap tulis sumber nya ya.. Berbagi itu indah.. 🤗🤗follow my IG @dianfaizin17 untuk resep lengkap lain nya.. 🤗
Lebih banyak

Komentar (7)

Inaya
Inaya @Inaya1
Jadi brp bun kira2 1 resepnya?

Resep Serupa