Sambal Goreng Kentang + Ati Ampela

Bian's Kitchen
Bian's Kitchen @nieth_ha
Denpasar, bali

Source : Andin's kitchen

Sedikit saya modif, saya lebih suka ditambahin kecap biar sambal gorengnya makin eksotis... bukan cuma kulit aja yg eksotis 😊😊 dan ternyata kalau di tambah susu rasanya makin set yaa.. apa yaa kalau dibilang.. aahh pokoknya enaakk aja di lidah 😂😂 Oh yaa hati ayam ini baik loo buat anak2 yang lagi butuh banyak protein dimasa pertumbuhannya. karna hati ayam tinggi akan protein, vitamin dan mineral. Lagi2 masalahnya masih berkaitan dg "Stunting " yah... Masih banyak manfaat Hati dan ampela ayam ini. Tapi jangan terlena dulu.. Hati dan Ampela ayam juga harus dihindari oleh beberapa orang yang bermasalah dg kolesterolnya, juga bagi ibu hamil.. karna tingginya vitamin A dalam Hati bisa mempengaruhi perkembangan janin dan berpotensi lahir cacat. Apapun itu jika dikonsumsi dalam porsi kecil tidak berlebihan insyaAllah masih aman...

#HariGiziNasional2019
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#cookpadindonesia
#cookpad
#cookpadersjawabali
#cookpadcommunity
#cookpadcommunity_bali
#cookpadcommunity_denpasar
#tidaksekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
#clover

Sambal Goreng Kentang + Ati Ampela

Source : Andin's kitchen

Sedikit saya modif, saya lebih suka ditambahin kecap biar sambal gorengnya makin eksotis... bukan cuma kulit aja yg eksotis 😊😊 dan ternyata kalau di tambah susu rasanya makin set yaa.. apa yaa kalau dibilang.. aahh pokoknya enaakk aja di lidah 😂😂 Oh yaa hati ayam ini baik loo buat anak2 yang lagi butuh banyak protein dimasa pertumbuhannya. karna hati ayam tinggi akan protein, vitamin dan mineral. Lagi2 masalahnya masih berkaitan dg "Stunting " yah... Masih banyak manfaat Hati dan ampela ayam ini. Tapi jangan terlena dulu.. Hati dan Ampela ayam juga harus dihindari oleh beberapa orang yang bermasalah dg kolesterolnya, juga bagi ibu hamil.. karna tingginya vitamin A dalam Hati bisa mempengaruhi perkembangan janin dan berpotensi lahir cacat. Apapun itu jika dikonsumsi dalam porsi kecil tidak berlebihan insyaAllah masih aman...

#HariGiziNasional2019
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#cookpadindonesia
#cookpad
#cookpadersjawabali
#cookpadcommunity
#cookpadcommunity_bali
#cookpadcommunity_denpasar
#tidaksekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
#clover

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grati ampela
  2. 600 grkentang, potong dadu
  3. 5 bijipetai (iris tipis)
  4. 1 bungkussantan kara (me: 200 ml susu cair plain)
  5. 3 batangsereh, memarkan
  6. 2 ruaslaos, geprek
  7. 2 ruasjahe, geprek
  8. 9 lembardaun jeruk
  9. 5 lembardaun salam
  10. Bumbu halus
  11. 12 siungbawang merah
  12. 8 siungbawang putih
  13. 1 buahtomat ukuran sedang (skip)
  14. 25 bijicabe rawit (sesuai selera)
  15. 4 bijicabe merah besar
  16. 3 butirkemiri,sangrai
  17. secukupnyagula, garam, kaldu
  18. 2 sdmkecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas kentang, potong dadu dan cuci bersih. lalu goreng setengah kering

  2. 2

    Cuci bersih hati ampela lalu rebus kurleb 15 menit, potong sesuai selera

  3. 3

    Tumis bumbu halus,masukkan daun jeruk,daun salam,sereh, jahe, laos, petai. tumis sampai bumbu harum dan setengah kering

  4. 4

    Masukkan susu cair, gula, garam, kaldu. aduk rata

  5. 5

    Masukkan kentang, ati ampela dan kecap manis.. aduk rata sampai bumbu meresap. jangan lupa tes rasa

  6. 6

    Angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bian's Kitchen
Bian's Kitchen @nieth_ha
pada
Denpasar, bali
ibu satu anak yang punya hobi berantakin dapur 🍽🍴IG : @nieth_ha
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa