पालक मेथी का लच्छा परांठा (Palak methi ka lachha paratha recipe in Hindi)

Mamta Shahu
Mamta Shahu @Desifoodie_1980
नालासोपारा पालघर महाराष्ट्रा

#सब्जियो से बने परांठे

पालक मेथी का लच्छा परांठा (Palak methi ka lachha paratha recipe in Hindi)

#सब्जियो से बने परांठे

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सामग्री

25-30 mins
6-7 परांठे सर्विंग
  1. 1+ 1/2 कप गेहूँ का आटा
  2. 1+1/4 कप पालक और मेथी कटी हुई
  3. 1 बड़ा चम्मच तिल
  4. 1 छोटा चम्मचअदरक लहसुन का पेस्ट
  5. 1 छोटा चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  6. 1/2 छोटा चम्मचहल्दी पाउडर
  7. 1/2 छोटा चम्मचअजवाईन
  8. स्वादानुसारनमक
  9. 1/3 कपतेल

कुकिंग निर्देश

25-30 mins
  1. 1

    एक बड़े बाउल मे गेहूँ का आटा कटी हुई पालक मेथी नमक लाल मिर्च पाउडर हल्दी पाउडर तिल अदरक लहसुन पेस्ट और बड़ा चम्मच तेल डाल कर मिक्स करे ।

  2. 2

    थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर थोड़ा सख़्त आटा लगा दे। (क्यो कि थोड़ी देर मे नमक डालने के कारण पालक मेथी अपना पानी छोड़ेगे)और कुछ देर 6-7 मिनट के लिए ढक कर रख दे और फिर हाथों पर थोड़ा सा तेल लगा कर आटे को चिकना कर ले।

  3. 3

    अब आटे से लोई बना ले (अपनी पसंद के अनुसार बड़ी या छोटी) थोड़ा सा सूखा आटा लगा कर गोल बेल ले।

  4. 4

    अब गोल बेली हुई रोटी पर थोड़ा सा तेल लगा ले फिर उसके उपर थोड़ा सा सूखा आटा छिड़क दे और फिर चाकू कि सहायता से पतला लम्बाई मे काट ले।

  5. 5

    कटी हुई रोटी को सावधानी से रोल कर ले फिर घुमा कर गोल लोई बना ले अब इसे थोड़ा सा सूखा आटा लगा कर गोल बेल ले।

  6. 6

    एक तवा गरम करे और लच्छा परांठा डाल कर दोंनो तरफ से तेल लगा कर अच्छी तरह से धीमी आंच पर सेंक ले।

  7. 7

    हमारा पालक मेथी का लच्छा परांठा तैयार है गरम गरम चाय के सर्व करे।

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Cook Today
Mamta Shahu
Mamta Shahu @Desifoodie_1980
पर
नालासोपारा पालघर महाराष्ट्रा
मै एक हाउस वाइफ हूँ। मैं एक आत्मनिर्भर वूमेन के रूप में अपने आप को रिप्रेजेंट करना चाहती हूं इसके लिए मैंने एक छोटी सी पहल की है मेरा एक यूट्यूब चैनल जिसका Mamta's Food Magic है और आप मुझे Instagram देख सकते हो जहां मैं कई फेमस ब्रांड के साथ Collaboration का चुकी हूं।और मैं अपने इसी मंच Cookpad हिंदी में कम्युनिटी मैनेजर के पद पर भी काम कर रही हूं। खाना बनाना मेरी हॉबी ही नहीं मेरा पैशन है।😍मुझे खाना बनाना और खाना बना कर अपने परिवार और दोस्तों खिलाना पसंद है । मै ऐसी रेसिपी बनाने की कोशिश करती हूँ जो झटपट बन जाए खाने मे स्वादिष्ट पौष्टिक हो और कम खर्च मे बन जाए।
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