पालक मेथी का लच्छा परांठा (Palak methi ka lachha paratha recipe in Hindi)

#सब्जियो से बने परांठे
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बड़े बाउल मे गेहूँ का आटा कटी हुई पालक मेथी नमक लाल मिर्च पाउडर हल्दी पाउडर तिल अदरक लहसुन पेस्ट और बड़ा चम्मच तेल डाल कर मिक्स करे ।
- 2
थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर थोड़ा सख़्त आटा लगा दे। (क्यो कि थोड़ी देर मे नमक डालने के कारण पालक मेथी अपना पानी छोड़ेगे)और कुछ देर 6-7 मिनट के लिए ढक कर रख दे और फिर हाथों पर थोड़ा सा तेल लगा कर आटे को चिकना कर ले।
- 3
अब आटे से लोई बना ले (अपनी पसंद के अनुसार बड़ी या छोटी) थोड़ा सा सूखा आटा लगा कर गोल बेल ले।
- 4
अब गोल बेली हुई रोटी पर थोड़ा सा तेल लगा ले फिर उसके उपर थोड़ा सा सूखा आटा छिड़क दे और फिर चाकू कि सहायता से पतला लम्बाई मे काट ले।
- 5
कटी हुई रोटी को सावधानी से रोल कर ले फिर घुमा कर गोल लोई बना ले अब इसे थोड़ा सा सूखा आटा लगा कर गोल बेल ले।
- 6
एक तवा गरम करे और लच्छा परांठा डाल कर दोंनो तरफ से तेल लगा कर अच्छी तरह से धीमी आंच पर सेंक ले।
- 7
हमारा पालक मेथी का लच्छा परांठा तैयार है गरम गरम चाय के सर्व करे।
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