बेसन मेथी पराठा (Besan methi paratha recipe in hindi)
Sunita Ladha @cook_31101969
परांठे अनेक तरह से बनाये जाते हैं। बेसन और गेहूँ के आटे को मेथी और देशी मसाले मिलाकर बने मेथी के मिस्से परांठे बनायें। आप इन्हें टिफिन में तो रख ही सकते हैं, कहीं घूमने जायें तो परांठे बनाकर ले जायें, ये 3-4 दिन भी खराब नहीं होते। इसमें अदरक, लहसुन और प्याज़ डालने से परांठे का स्वाद और बढ़ जाता है।
बेसन मेथी पराठा (Besan methi paratha recipe in hindi)
परांठे अनेक तरह से बनाये जाते हैं। बेसन और गेहूँ के आटे को मेथी और देशी मसाले मिलाकर बने मेथी के मिस्से परांठे बनायें। आप इन्हें टिफिन में तो रख ही सकते हैं, कहीं घूमने जायें तो परांठे बनाकर ले जायें, ये 3-4 दिन भी खराब नहीं होते। इसमें अदरक, लहसुन और प्याज़ डालने से परांठे का स्वाद और बढ़ जाता है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बाउल में गेहूं का आटा, बेसन,
लाल मिर्च, हल्दी, धनिया पाउडर, बारीक कटी
मेथी, दही, गरम मसाला, बारीक कटा प्याज, सौंफ
पाउडर नमक और तेल डालकर अच्छे से
मिलायेंगे। ताकि तेल आटे में अच्छे से मिल जाये।
अदरक, लहसुन और प्याज़ डालने से थेपले का
स्वाद और बढ़ जाता है।
- 2
अब दही से आटा गूथ कर 20 मिनट के लिए
ढ़ककर एक तरफ रख देंगे।
- 3
अब पहले हाथ पर थोड़ा सा तेल लगाकर आटे को
फिर से मसाला लेंगें।अब लोई बनाकर रोटी बेल
लेंगे।
- 4
अब तवा गरम करके थोड़ा सा तेल लगाकर
धीमी आंच पर बेला हुआ पराठा डालकर दोनों
तरफ तेल लगा कर अच्छे से सेंक लेंगे।
- 5
सारे बेसन मेथी परांठे को इसी तरह बनाकर
तैयार कर लेंगें।
- 6
स्वादिष्ट बेसन मेथी परांठे बनकर तैयार है।
- 7
गरम गरम बेसन मेथी पराठा को अचार, दही,
चटनी या अपनी मन पसन्द सब्जी के साथ सर्व
करेगें।
कुकस्नैपस
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