Potato Au Gratin ala saya (a.k.a Kentang Jagung Susu)

Moona's Kitchen
Moona's Kitchen @moonas_kitchen
Jakarta

Favorit saya di kantor terdahulu, dimana menu ini adalah menu favorit para Dubes Asean. Sampe nanya kl menjelang lunch: do we have au gratin dish today's lunch? Nah menu ini seperti makanan utama yg biasanya disandingkan dgn roasted beef/chicken. Tapi ya kalo dinikmati begini aja tanpa lauk pendamping jg udah enak bgt. Segitunya deh, sampe kami para staff nya juga doyan... 😋

Lalu nemu resepnya mb Firda@home ini. Cuss rebake! Makasih resepnya mb Firda sayang, menginspirasi sekalii...❤️❤️

Bahan sausnya adalah saus bechamel, bahan saus putih yang biasanya digunakan dalam adonan lasagna. Jadi kalo mau supper (antara waktu siang menjelang waktu dinner) menu ini sangat cocok. Creamy, hangat dan cukup mengenyangkan....

Resep dibawa saya modifikasi sedikit ya dengan menambahkan jagung manis dan taburan keju, serta menyesuaikan stok yg ada 😉

#moonaskitchen

Potato Au Gratin ala saya (a.k.a Kentang Jagung Susu)

Cooksnap dari Ferasty untuk resep Potato Au Gratin ala saya (a.k.a Kentang Jagung Susu)
Cooksnap dari Alinda Cempaka Sari untuk resep Potato Au Gratin ala saya (a.k.a Kentang Jagung Susu)
Cooksnap dari Mint Mint Kitchen untuk resep Potato Au Gratin ala saya (a.k.a Kentang Jagung Susu)
Moona's Kitchen
Moona's Kitchen @moonas_kitchen
Jakarta

Favorit saya di kantor terdahulu, dimana menu ini adalah menu favorit para Dubes Asean. Sampe nanya kl menjelang lunch: do we have au gratin dish today's lunch? Nah menu ini seperti makanan utama yg biasanya disandingkan dgn roasted beef/chicken. Tapi ya kalo dinikmati begini aja tanpa lauk pendamping jg udah enak bgt. Segitunya deh, sampe kami para staff nya juga doyan... 😋

Lalu nemu resepnya mb Firda@home ini. Cuss rebake! Makasih resepnya mb Firda sayang, menginspirasi sekalii...❤️❤️

Bahan sausnya adalah saus bechamel, bahan saus putih yang biasanya digunakan dalam adonan lasagna. Jadi kalo mau supper (antara waktu siang menjelang waktu dinner) menu ini sangat cocok. Creamy, hangat dan cukup mengenyangkan....

Resep dibawa saya modifikasi sedikit ya dengan menambahkan jagung manis dan taburan keju, serta menyesuaikan stok yg ada 😉

#moonaskitchen
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 bhkentang ukuran sedang, iris tipis
  2. 100 grjagung manis pipilan
  3. 1 bhbawang bombay uk kecil
  4. Bahan saus bechamel/saus putih;
  5. 1,5 sdmmargarin utk menumis
  6. 1 siungbawang putih, geprek dan cincang kasar
  7. 2 sdm munjungtepung terigu
  8. 300 mlsusu cair plain
  9. 125 mlair kaldu (me: air hangat + kaldu bubuk rasa ayam)
  10. Secukupnyagaram/lada
  11. Bahan taburan;
  12. Secukupnyakeju parut
  13. Secukupnyaoregano

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan-bahan (potongan kentang, jagung manis dan bawang bombay).

  2. 2

    Saus bechamel: tumis bawang putih dengan margarin hingga wangi. Lalu tuang tepung terigu, aduk cepat jgn sampai misah bergerindil dan langsung tuang susu sedikit demi sedikit. Setelah itu tuang air kaldu. Aduk hingga adonan mengental seperti saus. Matikan api, sisihkan sebentar.

    Foto langkah ke 2 dari resep Potato Au Gratin ala saya (a.k.a Kentang Jagung Susu).
    Foto langkah ke 2 dari resep Potato Au Gratin ala saya (a.k.a Kentang Jagung Susu).
    Foto langkah ke 2 dari resep Potato Au Gratin ala saya (a.k.a Kentang Jagung Susu).
  3. 3

    Siapkan pinggan tahan panas (me; pyrex uk 20x10x5cm yg sudah disemir margarin). Tata mulai dari : oles saus bechamel sedikit didasar wadah - lalu beri/tata kentang - tabur jagung secukupnya - saus bechamel - kentang dan jagung lagi - potongan bawang bombay - tutup denga siraman bechamel lagi.

    Foto langkah ke 3 dari resep Potato Au Gratin ala saya (a.k.a Kentang Jagung Susu).
    Foto langkah ke 3 dari resep Potato Au Gratin ala saya (a.k.a Kentang Jagung Susu).
    Foto langkah ke 3 dari resep Potato Au Gratin ala saya (a.k.a Kentang Jagung Susu).
  4. 4

    Terakhir taburi keju parut dan oregano secukupnya.

    Foto langkah ke 4 dari resep Potato Au Gratin ala saya (a.k.a Kentang Jagung Susu).
  5. 5

    Panggang di oven yg sudah preheat di suhu 200’. Panggang selama kurleb 45 menit (tergantung oven masing2 dan tentunya ketebalan serta lapisan kentang yaa. Disini saus bechamel fungsinya ‘merebus’ kentang didalam. Bisa jg di tes tusuk utk tingkat kelembutan kentang.

  6. 6

    Potato Au Gratin ala saya, atau kentang jagung susu gurih siap disajikan 😍

    Foto langkah ke 6 dari resep Potato Au Gratin ala saya (a.k.a Kentang Jagung Susu).
  7. 7

    Langsung ludes dimakan kami bertiga, terutama si gadis yg doyan bgt 😍. Alhamdulillah....

  8. 8

    Semoga bermanfaat yaa, selamat mencoba 🙂
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Cooksnap dari Ferasty untuk resep Potato Au Gratin ala saya (a.k.a Kentang Jagung Susu)
Cooksnap dari Alinda Cempaka Sari untuk resep Potato Au Gratin ala saya (a.k.a Kentang Jagung Susu)
Cooksnap dari Mint Mint Kitchen untuk resep Potato Au Gratin ala saya (a.k.a Kentang Jagung Susu)

Cooksnap (110)

Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Moona's Kitchen
Moona's Kitchen @moonas_kitchen
pada
Jakarta
An amateur and passionate home baker. So work hard, bake and cook much! 🙃 Follow me on IG @moona_jingga
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar (42)

veve.wiji
veve.wiji @Ve_Wiji
@moonas_kitchen kak kl ak mau buat yg glutten free pake mocaf atau pake tapioka yaaa. Pengen buatin MPASI untuk baby 12 th. Tq kak
Tamu

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Strawberry Jam
  2. Fish sauteed in butter & onions
  3. Jamur Krispi Simple
  4. Kokoleh khas kalimantan
  5. Cenil tapioka
  1. Rondo royal
  2. Tumis touge sayur simple
  3. Tumis touge sayur simple
  4. Singkong kuah santan