Ikan Kembung Bakar Minang Merindu 🥰

Kiki Ayu Recipe
Kiki Ayu Recipe @KikiAyu_recipe
Citra Indah City, Cileungsi, Bogor Timur

Nama aslinya cuma sampai ‘Ikan Kembung Bakar Minang’ aja, ditambah ‘merindu’ 😋 karena ini niih 👇🏻
#BringBackMemories pertama kali bikinin ikan kembung bakar ini pas pengantin baru 😋 buat suami. Biasa beli segala jenis ikan, selalu dibersihin sampai isi perut ikannya sama mas-mas yang jaga store ikan. Tanpa harus direquest.

Udah deh pulang, masak seperti biasa, dengan semangat 45, berharap pas suami pulang, sudah tersedia makan malam.

Pas sadarnya, saat ikan sudah direndam ke dalam bumbu+kuah santan, dan baru ketahuan pas test rasa, kalau kuahnya koq pahit2 gt. Padahal, bumbu & takarannya pas2 aja, gak berubah, seperti biasanya.
Ternyata setelah diteliti, mas store ikannya gak buang isi perut n bersihin insangnya. Dan saya juga gak teliti untuk bersihinnya lagi 😆.

Udah pasrah lauk jerih payah hari ini bakalan gak disentuh suami, bahkan mungkin malah dibuang 😆.

Eehh, tanpa dikira, suami anteng2 aja makan itu ikan sampai ludes 😂.
Pas ditanya, ‘emang gak ngerasa ada yg aneh rasa ikannya?’ Paksu dengan santainya bilang ‘namanya juga isteri udah capek2 masak, mau pahit, getir, atau apa juga, ya wajib dihabisin’
Fufu jadi terharuuu deh 😭😍. Emang dasar ya, masa-masa pengantin baru, bikin merindu hihih 😋🥰

Tapi tenang Moms, di #kikiayurecipeikankembungbakarminang kali ini, insyaallah gak keulang lagi tuh kejadian ‘merindu’ itu 😄

#BringBackMemories
#berburucelemekemas
#ikankembungbakar
#ikankembungbakarminang
#cookpadcommunity_tangsel
#kikiayurecipe
#@marheza_ayu

Ikan Kembung Bakar Minang Merindu 🥰

53 orang berencana membuat resep ini

Nama aslinya cuma sampai ‘Ikan Kembung Bakar Minang’ aja, ditambah ‘merindu’ 😋 karena ini niih 👇🏻
#BringBackMemories pertama kali bikinin ikan kembung bakar ini pas pengantin baru 😋 buat suami. Biasa beli segala jenis ikan, selalu dibersihin sampai isi perut ikannya sama mas-mas yang jaga store ikan. Tanpa harus direquest.

Udah deh pulang, masak seperti biasa, dengan semangat 45, berharap pas suami pulang, sudah tersedia makan malam.

Pas sadarnya, saat ikan sudah direndam ke dalam bumbu+kuah santan, dan baru ketahuan pas test rasa, kalau kuahnya koq pahit2 gt. Padahal, bumbu & takarannya pas2 aja, gak berubah, seperti biasanya.
Ternyata setelah diteliti, mas store ikannya gak buang isi perut n bersihin insangnya. Dan saya juga gak teliti untuk bersihinnya lagi 😆.

Udah pasrah lauk jerih payah hari ini bakalan gak disentuh suami, bahkan mungkin malah dibuang 😆.

Eehh, tanpa dikira, suami anteng2 aja makan itu ikan sampai ludes 😂.
Pas ditanya, ‘emang gak ngerasa ada yg aneh rasa ikannya?’ Paksu dengan santainya bilang ‘namanya juga isteri udah capek2 masak, mau pahit, getir, atau apa juga, ya wajib dihabisin’
Fufu jadi terharuuu deh 😭😍. Emang dasar ya, masa-masa pengantin baru, bikin merindu hihih 😋🥰

Tapi tenang Moms, di #kikiayurecipeikankembungbakarminang kali ini, insyaallah gak keulang lagi tuh kejadian ‘merindu’ itu 😄

#BringBackMemories
#berburucelemekemas
#ikankembungbakar
#ikankembungbakarminang
#cookpadcommunity_tangsel
#kikiayurecipe
#@marheza_ayu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2-4 porsi
  1. 500 grikan kembung segar (4ekor)
  2. Bumbu halus
  3. 10 siungbawang merah
  4. 2 siungbawang putih
  5. 10cabai merah keriting
  6. 15cabai rawit merah
  7. 1 buku jarijahe
  8. 2 buku jarikunyit
  9. Bumbu tambahan
  10. 1 helaiserai besar, ambil putihnya, rajang
  11. 1 lembardaun kunyit, iris tipis
  12. 3 lembardaun jeruk
  13. 1 buahjeruk nipis
  14. 2 sdtgaram
  15. 1/4 sdtgula pasir
  16. Secukupnyaasam jawa, larutkan
  17. 150 mlsantan kelapa, cairkan dengan 500ml air matang

Cara Membuat

  1. 1

    Blender bumbu halus. Di wadah lain, bubuhkan 1/2 sdt garam dna perasan jeruk nipis pada ikan yang sudah dibersihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus, setelah harum, masukkan serai, daun kunyit, daun jeruk, 1,5sdt garam, dan gula pasir. Aduk-aduk, sampai harum.

  3. 3

    Masukkan santan dan larutan asam, biarkan mendidih. Masukkan ikan, diamkan sampai air menyusut. Baru balik ikan di sisi bagian lain, setelah air menyusut & mengental. Biarkan sampai bumbu benar-benar meresap (pastikan hanya membalik ikan satu kali, agar ikan tidak hancur). Test rasa bumbu. Matikan kompor.

  4. 4

    Panaskan teflon anti lengket, dan bakar ikan (oleskan sisa bumbu pada badan ikan). Ulangi pada sisi badan ikan lainnya.

  5. 5

    Angkat, nikmati #ikankembungbakarminangmerindu bersama pasangan (halal) anda 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Kiki Ayu Recipe
Kiki Ayu Recipe @KikiAyu_recipe
pada
Citra Indah City, Cileungsi, Bogor Timur
Full timer house wife, food lovers also 😊🌸Ig : @marhezaayu Resep lain bisa klik https://www.youtube.com/channel/UC83zjrTnIbVqmVSUpAhflng
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa