প্রথমে মাছগুলোতে নুন, হলুদ মাখিয়ে ভেজে নিতে হবে।

এরপর কড়াইতে সর্ষেরতেল দিয়ে জিরে তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে পিয়াজ বাটা র সামান্য চিনি দিয়ে নাড়তে হবে। লাল হয়ে এলে পিঁয়াজটা আদা, রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে কোষতে হবে.যেন মশলা থেকে তেল ছাড়তে শুরু করে।

মশলা ভালো করে কোষে গেলে নুন, কাঁচালঙ্কা বাটা, হলুদগুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো দিতে হবে।5 মিনিট মতো রান্না করে সামান্য জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে।

এবার মাছগুলো দিতে হব। চারমগজ বাটা দিতে হবে.10 মিনিট মতো রান্না চাপা দিয়ে রান্না করে গরম মশলা দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।