প্রথমে চিংড়িমাছ খোসা ছাড়িয়ে কালো শিরাটা পিঠ থেকে বার করে নিতে হবে ।

চিংড়িমাছ গুলো ধুয়ে নুন, হলুদ, জিরা গুঁড়ো,শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো মাখিয়ে সর্ষের তেল গরম করে হালকাকরে ভেজে নিতে হবে ।

এবার হালকা করে ভাপিয়ে নিতে হবে জল মিশিয়ে । জলটা শুকিয়ে নিতে হবে ।

নারকেল কুরিয়ে, গরম জলে বেশ কিছুসময় রেখে, ছেঁকে দুধ বার করে নিতে হবে ।

এর পর নুন, হলুদ মেশাতে হবে। চিংড়িমাছ দিয়ে, তাতে সব কটা গুড়ো মশালা দিয়ে আর কিছুসময় রান্না করতে হবে ।